In medio stat virtus; hic et nunc
От nfkb Дата на артикула
Започнах да чета палео диета за спортисти от Джо Фрийл и Лорен Кордейн. Джо Фрийл е световно известен треньор по спортове за издръжливост (особено колоездене и триатлон), а Лорен Кордейн е диетолог от Университета в Колорадо, добре запознат с палео храненето.
Не съм много напреднал в четенето и досега не съм чел нищо напълно лудо, дори е ясно, кратко и звучи много сериозно. Започнах да разглеждам блогове след форуми, за да намеря последователи на този тип диета и да разбера какво ядат на практика. Това ми позволи да прочета блога на PaléoPhil, който е страстен и завладяващ.
PaléoPhil притежава силна аналитична интелигентност с добра доза хумор, за да съобщи своите изследвания и странстванията си. Съвсем здравословно е и през последните няколко дни, когато прочетох блога му, научих много интересни неща.
От друга страна, срещам форма на блокиране по отношение на промените в начина на живот, предложени от хранителните гурута, чиито коментари отчитат в бележките си. Хем съм очарована, хем ужасена от екстремни логики. Очарован, защото обичам да мисля извън кутията и ужасен, защото погрешно разбирам заплетените стратегии за овладяване на тялото, което изглежда непрекъснато избягва.
Днес живеем в парадокса на богатите страни от пренасищането с храна. Не всички знаем как да управляваме това, а някои го виждат като възможност за бизнес и се опитват да създадат смисъл (неорелигия?), За да насочат изгубените овце. Но това върви във всички посоки: веган, хранене с плодове, диета с високо съдържание на протеини, диети с ниско съдържание на захар и т.н.
Всичко това ми напомня за проблема с шума и сигнала, споменат от N Taleb в Antifragile. Днес има толкова много информация, че тя става токсична! Четейки сайтовете на американските гурута за хранене, имам впечатлението, че чета еталони на Peces, които винаги трябва да овърклоквате повече с водно охлаждане и измисляне ... не, не и никаква физиология не може да се обърка след прочитане на две статии от JACN !
Спомням си, че учител по нефро заби ноктите в главата на primum non nocere (този пост е наистина педантичен), като ни напомни, че бъбрекът е достатъчно умен, за да се справи сам и че правилният лекар е този, който разпознава момента, в който болестта изисква терапевтична интервенция. Нашето тяло се справя много добре с регулирането на нашите излишъци, просто трябва да не натискаме щепсела твърде далеч ...
Като цяло мисля, че има някои страхотни идеи, които внасят свежест в мисленето за храната (диктата на захарта) и съм готов да модулирам и разнообразя диетата си в тази посока. Развивайки култура на хранително качество на храната, човек може да направи по-интелигентен избор от другите. Вярвам обаче, че е илюзия да искаме да поемем 100% контрол и да живеем с утилитарна хранителна стратегия. Всъщност, ако сме сгрешили с нашата стратегия, резултатът може да се окаже неприятен ... Освен това аз също вярвам в добродетелите на случайността и случайността, вярвам, че трябва да оставим и малко място за късмет и да нашите желания на момента, за да не потънем в рутинни и обедняващи навици.
26 отговора на "in medio stat virtus"
„Така че опитът и разумът, а не властите, ще ме ръководят, когато докажа нещо. »Парацелз
Разнообразието на храносмилателната флора, ензимните панели и тяхната индивидуална недостатъчност или излишък, силно релативизират препоръките за здравословно хранене или друго.
Интересно е да се чуят и прочетат спорените им позиции, като се има предвид, че това може да е подходящо за някои, но със сигурност не за всички. За да се справя ежедневно с хранителни алергии, мога да кажа, че в храната има параклисни войни с догми, достойни за най-лошите инквизиции, без никаква реална научна основа. 🙂
Парацелз, покровител на иновативните анестезиолози is ясно е, че имате отношение към глутена, който е критикуван навсякъде ...
Споделям същото любопитство към екстремни подходи и същото недоверие също. Вече бях заловен от подход, който изглеждаше много добре сглобени (палео, след това с ниско съдържание на въглехидрати, след това кетогенни), преди да откриете недостатъците. Изключително трудно понасям грешни оправдания.
Това важи и за подхода ниско съдържание на въглехидрати, доста различен от палео подхода. Аз съм добър приятел с този подход, но не мога да понасям (фалшивата) логика, че ако ограничаването на въглехидратите е добро, въглехидратите са лоши 😉
Дори стигам дотам, че съм убеден, че кетогенната диета е завладяващ биохак и със сигурност е ефективен, когато се прави правилно. От друга страна, не е лесно да практикуваме и да се интегрираме в минимален социален живот, а ни липсва перспектива и разбиране за случващото се ... затова предпочитам да следвам друг път за момента. По-медианен начин и по-малко твърд 😉