Ин и Ян рецепти за щастие Drachenhaus Verlag
Диетата според петте елемента не трябва да бъде сложна или екзотична! Експертът на TCM Изабела М. Обрист е прехвърлила китайската философия на холистичното хранене към земни рецепти, които поемат влияния от цял свят. В тази книга ще намерите още ябълков щрудел, лют червен син и ориенталски бургери. Съставките от петте елемента са оптимално балансирани във всяко от вкусните ястия.
Първата част на тази книга предоставя изчерпателен преглед на традиционното китайско хранене. Що се отнася до ястията, здравето, вкусът, регионалността, сезонността, лесното приготвяне и не на последно място радостта от готвенето и храненето са на първо място. Освен това специалните ефекти на отделните съставки се анализират отделно. И таблица с елементи ви приканва да бъдете креативни по всяко време и да измислите собствената си лична рецепта за щастие в чинията!
Авторът Изабела Обрист
Изабела Обрист произхожда от семейство ханове в Горна Австрия. Вместо да поеме семейния бизнес, тя учи китайска медицина в Париж и Буенос Айрес. Учебните престои в Шанхай, Пекин и при монасите в Тиантай Шан, както и многобройните курсове за допълнително обучение (включително в Мюнхен, Буенос Айрес, Ню Йорк и Париж) задълбочиха нейните познания за TCM и теорията на пет елемента. Изабела Обрист, автор на няколко книги за готвене според петте елемента, сега живее със семейството си в Париж, където също ръководи TCM практика. Тя изнася международни лекции и курсове по TCM, Fengshui и теорията на пет елемента.
Фотографът Юрген Бубек
Юрген Бубек учи визуална комуникация в Дармщат и Билефелд. Оттогава той живее и работи като фотограф на свободна практика и художник близо до Щутгарт. Готварските книги, публикувани от Drachenhaus Verlag, срещат две от страстите му - азиатска кухня и естетично фотографирани снимки.
GLÜCKSREZEPTE е победителят в „Наградата за световни кулинарни книги за гурме“ за Германия в категорията „Най-добра книга за китайска кухня“ 2017 г.
Можете да намерите повече информация за петте елемента и за китайското хранене, както и преглед на щастливите рецепти за готвене с един поглед в сложно сниманата готварска книга:
Живейте здравословно с петте елемента
„Яли ли сте вече?“ - това е въпросът, който хората поздравяват в Китай. Тъй като храната играе изключително важна роля в Средното царство: За китайците добрата и балансирана диета е ключът към здравето и благосъстоянието. Китайската кухня е толкова разнообразна, колкото и страната. Има многобройни регионални кухни с много различни вкусове.
Отправете се на кулинарно пътешествие с готварските книги на Drachenhaus - има какво да откриете!