Имате ли нужда от лиценз за алкохол mon-ViTi
За да опитате вино, безплатно или срещу заплащане, може да се наложи лозар да кандидатства за лиценз. Ограниченият брой лицензи не е без да създава проблеми с кафеварките.
За да опитате вино в имението, трябва ли ви лиценз за алкохол? Както често се случва със закона, отговорът далеч не е двоичен. Частните случаи са многобройни. За да се види по-ясно, първо изглежда необходимо да се определи съществена дума: дегустация. Според Vin & Société в своето Ръководство за дегустация, под дегустация имаме предвид: „операция, състояща се в оценяване на качеството на виното по впечатленията, които то предизвиква върху миризмата и вкуса“. „Дегустацията е консумация на алкохол“; непълнолетните, дори със съгласието на родителите, следователно не могат да вкусят.
Много ограничена гъвкавост
Веднага след като дегустацията е платена, това е като продажба, която трябва да се консумира на място. Теоретично тогава е необходим лиценз. Всъщност Vin & Société посочва в своето ръководство, че „продажбата във фермата подлежи на преференциално третиране 1“, при определени условия. По този начин експертите на Vin & Société уточняват, че не е необходимо да се извършват формалности, ако „във фермата операторът продава, за да отнеме или консумира на място напитките на дребно от реколтата си“. Всички думи са важни. По този начин виното от търговия не попада в тази рамка, дори ако компанията произвежда в допълнение към виното от собствените си лозя. Също така, за да се възползваме от този режим, отново според Vin & Société, продажбата трябва да се извърши в помещения, посочени като данъчен склад на компанията. Следното няма да се счита за част от операцията:
• помещения, отделени от експлоатация с обществен път;
• магазина за продажба, разположен в село на фермата.
Дори да не се налага нищо да се прави, операцията, при която се продава дегустация на заплатимо алкохол от производството му, ще трябва да спазва няколко правила, като например задължението за продажба и излагане на поне десет напитки.
Кога трябва да се иска лиценз III ?
Следователно за някои трябва да бъдат инициирани административни процедури, които да предложат дегустации, независимо дали са платени или безплатни, в зависимост от ситуацията.
Във Франция от 2016 г. има два вида лиценз за продажба на алкохол, който да се консумира на място. Лиценз III ви позволява да продавате всички алкохоли с алкохолно съдържание по-малко или равно на 18. За да продавате алкохоли от дестилация на вино, например лиценз IV е задължителен.