Имаше сериозен интерес към малкия форум за производство на храни

На 26 февруари във Веп се проведе форум за дребно производство на храни. Целевата аудитория на информационното събитие бяха първични производители, занимаващи се с производство на храни, еднолични търговци, за които се опитахме да им помогнем с полезни знания в допълнение към списъка на задълженията, произтичащи от дребното производство.

След краткото откриване започнаха професионалните презентации. Каталин Пап, ръководител на отдел „Сигурност на хранителната верига и земя” в правителствената служба на окръг Вас, първо представи правната и правната основа и основните концепции за дребномащабно производство на храни и счете за важно да се споменат количествените граници на производствените елементи и хигиенни практики. Той говори поотделно за селската трапеза за гости и колекцията от билки и диви гъби. Оказа се също така, че съставките на лекарствата и хранителните добавки не могат да се произвеждат от билки в рамките на малки производители. Той също така направи стъпка по стъпка стъпки за това как човек може да стане малък производител, какви инфраструктурни и хигиенни условия са необходими и къде и какво може да се продава редовно в тази рамка. В края на презентацията той подчерта, че малкият производител е отговорен за безопасността на продуктите, които произвежда и предлага на пазара.