Имаме ли нужда от рибено масло; Оригинален вкус
Защо омега мастни киселини?
Две омега мастни киселини са от съществено значение за хората: омега-3 мастната киселина алфа-линоленова киселина и омега-6 мастната киселина линолова киселина. Трябва да си набавим това чрез храната, в противен случай не можем да оцелеем. Организмът ги използва за производство на различни неща, включително хормони и хормонални прекурсори, които имат противовъзпалително (омега-3, n3) и възпалително (омега-6, n6) действие, т.е. Възпалението звучи като нещо, което не искате. Въпреки това, в умерени количества те са доста полезни и важна част от лечебните процеси.
Поради това се препоръчва баланс на двете вещества, т.е. съотношение 1: 1. Въпреки това, в съвременната западна диета, поради големия дял на зърнени и растителни масла, има голямо наднормено тегло на омега-6 мастни киселини (около 20: 1). Последицата е широко разпространение на възпалителни заболявания от ревматоиден артрит до сърдечно-съдови заболявания.
Ето защо темата за омега мастните киселини е толкова важна: За да останат здрави, повечето хора трябва да консумират повече омега-3 мастни киселини и по-малко омега-6 мастни киселини.
Какви са предимствата на омега-3 мастните киселини като хранителна добавка?
Консумирането на повече омега-3 мастни киселини е просто решение - също за подобряване на съотношението n6: n3. Приемайки допълнителни омега-3 мастни киселини, лекарите вече са открили облекчаване на здравословни проблеми като възпаление на ставите и инсулинова резистентност чрез диабет до дегенеративни заболявания на мозъка като Алцхаймер и дори деменция.
Приемът е неусложнен и се извършва като просто допълнение към останалата част от храната. Печалбата е потенциално подобрено здравословно състояние и вид застраховка: Според сегашното състояние на науката изглежда, че е много добър начин за предотвратяване на широко разпространени заболявания на възрастните хора.
Спортистите, които тренират интензивно редовно, излагат телата си на повишен потенциал за възпаление. Те също очевидно могат да спечелят предимства като подобрено време за регенерация чрез омега-3 мастни киселини.
Изглежда, че приемането на подходящи добавки винаги е добра идея, разбира се. Защото защо не се опитаме да предотвратим болестите, особено когато е толкова лесно?
Какво говори срещу допълнителния прием на омега-3 мастни киселини?
Омега мастните киселини принадлежат към групата на полиненаситените мастни киселини и като такива са много чувствителни и склонни към окисляване. Тъй като това все още може да се случи след консумация, има поне малко повишен потенциал за окисляване дори при пресен продукт. Освен това токсините от световния океан се натрупват в рибите (важен източник на омега-3), които в крайна сметка могат да попаднат в хората по пътя на рибеното масло. Много производители обаче вземат предпазни мерки тук, проверяват подробно производствената си верига и съответно коригират своите продукти.
По-важното обаче е, че резултатите от изследването говорят различни езици за лечебния потенциал на омега-3 добавките. Положителните ефекти върху сърдечните заболявания изглеждат сигурни, но все още не е ясно дали хранителните добавки с омега-3 наистина имат превантивен ефект върху здравите хора. Крис Кресър и Крис Мастерджон в своите съответни статии обобщават своите притеснения и заключават: Омега-3 добавките могат да работят чудесно като целенасочено лечение в някои случаи. Засега остава съмнително дали еднократната еднократна доставка наистина е от полза.
Защото, разбира се, има и друг метод за подобряване на съотношението n6: n3: намален прием на омега-6 мастни киселини. Чрез избягване на растителни масла и зърнени продукти, пържени храни, бързо хранене и месо от фабрично земеделие, приемът на омега-6 може да бъде драстично намален и евентуално може да се постигне същия ефект върху здравето - но без риск от допълнителни, склонни към окисляване мастни киселини и замърсяване.
Защо рибено масло?
Трите омега-3 мастни киселини, които са важни за хората, са ALA, EPA и DHA. Човешкото тяло може да направи EPA и DHA от ALA. Някои производители на масло приемат това като възможност да популяризират своите растителни масла (като ленено масло) поради високата стойност на съдържащите се в тях омега-3 мастни киселини. Според текущото състояние на знанията обаче ALA се превръща във важните EPA и DHA с ефективност от 5%. Но по-специално EPA и DHA имат големи ползи за здравето на сърцето и мозъка. Те са практически достъпни само от животински източници (с изключение на по-рядко срещаните видове водорасли). Най-ефективните източници са рибите.
Ако приемате маслото чисто или под формата на капсули?
Рибеното масло звучи като нещо в съзнанието на много хора, което не може да се опита. Затова те обичат да използват формата на капсулата, за да избегнат вкуса. Това също е практично, но има проблем: миризмата не показва дали маслото все още е добро или отдавна е гранясало.
Гранясалото рибено масло е много забележимо в чиста форма, т.е.без капсула, и по този начин може да се изхвърли.
За да оптимизират вкуса на прясно рибено масло, производителите също често използват лимоново масло и чрез добавяне на висококачествен зехтин оптимизирате способността за усвояване на витамини. В крайна сметка такова масло почти не се различава от добрия зехтин.
Пазете се от евтини продукти
Океаните са замърсени с токсини като живак и ПХБ. Тези вещества се натрупват в рибите по хранителната верига. Накратко: рибеното масло може да съдържа тези токсини и тези, които поглъщат много рибено масло, също натоварват собственото си тяло с тези токсини. По тази причина висококачествените продукти се почистват със сложни центрофуги и след това са безвредни. От друга страна, евтините продукти, каквито често се срещат в супермаркети или дрогерии, не изпитват тази корекция и следователно обикновено представляват по-висок риск за здравето.
Заключение
Балансираното съотношение на омега-6 и омега-3 мастни киселини в кръвта е важно за поддържането на добро здраве. Съмнително е обаче дали това в идеалния случай трябва да се прави с хранителни добавки при здрави индивиди.
Изглежда по-разумно да се избягва колкото се може повече омега-6 мастни киселини, т.е.да се откаже от растителни мазнини, зърнени продукти и бързо хранене и да се използват храни, които естествено съдържат омега-3 мастни киселини. Това включва месо за отглеждане на пасища, яйца за отглеждане на пасища и, разбира се, мазни риби като сьомга, скумрия или сардини.
Омега-3 мастните киселини като хранителни добавки, от друга страна, изглежда имат смисъл в отделни случаи, за да се лекуват специфични симптоми и заболявания или да се помогне на пациенти със съответна история. В такива случаи рибеното масло в чиста форма е за предпочитане, тъй като прави поглъщането на гранясало масло малко вероятно.
Не трябва да се забравя и въздействието на производството на рибено масло върху околната среда, тъй като рибата също е ограничен ресурс.
Източници и допълнителна информация:
22 мисли за „имаме ли нужда от рибено масло? ”
Добър ден,
имате ревматични оплаквания, като риба, също и вкус на риба и биха искали да ядат масло от крил точно така. Не мога обаче да намеря източници на доставка ..., всичко само на капсули.
Как и откъде получавате чисто масло от крил? Наистина не намерих нито един източник на доставка, въпреки обширните изследвания в Интернет.
LG Annette
Трябва ли да е масло от крил или рибено масло би направило?
благодаря, че отново се заехте с темата за рибеното масло/омега 3. В момента се притеснявам от тази тема.
Но как можете да получите около 2500-5000 mg EPA/DPA на ден, ако не добавяте никакво рибено масло? Колко месо от отглеждане на пасища, яйца от отглеждане на пасища и разбира се тлъсти риби като сьомга, скумрия или сардина трябва да ядете всеки ден? И никой не иска да яде риба всеки ден? Освен замърсителите, които не могат да бъдат избегнати.
Здравей Александър,
отначало не е ясно дали наистина се нуждаете от 2500-5000mg EPA/DHA на ден. Има много индикации, че доброто съотношение O6: O3 е напълно достатъчно при здрави хора. Така че не абсолютни, а относителни суми. Това означава: стойте далеч от източниците на омега-6 и ще спечелите много.
И никой не иска да яде риба всеки ден ?
Но. Аз например. И милиони други хора, които живеят в крайбрежните региони. 🙂
баща ми имаше инфаркт преди около 3 години, поради което му дадох един или два съвета относно диетата му. Сред тях например да замести някои растителни масла с кокосова мазнина, да яде повече риба, да намали консумацията на месо и зърно, ако е възможно, да премине към пасищно животинско месо и масло и т.н. Накратко: основно всичко, което успях да разбера тук. Сега въпросът ми: В такъв случай препоръчва ли се приемът на висококачествено рибено масло и можете ли да дадете конкретна препоръка? Обикновено се предлага под формата на капсули и се страхувам, че незабелязаното окисляване ще причини повече вреда, отколкото полза.
Благодаря ви за този страхотен сайт и предварително, че отговорихте на въпроса ми!
Здравей Флориан,
Не давам медицински съвети.
Ако трябва да препоръчам нещо, това всъщност би било 2500-5000mg EPA/DPA на ден, за предпочитане в чиста форма, иначе в капсули. “San Omega” ще бъде доста приличен производител. Ако поръчате там, поздравете от мен.
Въпреки това бих направил това много зависимо от действителните стойности на кръвта и в противен случай бих се концентрирал върху храненето. За съжаление много хора имат навика да компенсират дефицита си с удобни средства, вместо да работят върху себе си и навиците си. Тогава се бори със симптомите, вместо да елиминира причината. Това не е устойчиво.
Особено при морските риби, моля не забравяйте замърсяването с тежки метали (живак, кадмий, ...). Следователно и тук умерено.
но какво се случва тогава с омега-3, който приемам от естествени източници, напр. Риба. Ще стане ли гранясало в тялото ми, когато го ям? Някак си цялата работа не ми звучи толкова логично.
Да, също ще бъде. Ако обаче едновременно се консумира определено количество наситени мазнини, този процес е частично предотвратен.
Не знам по-добра статия в интернет за мазнините. Който успее да го прочете/разбере, определено трябва да опита.
Благодаря ви много, ще пробвам статията, но не и днес.
След това ще споделя знанията си с вас.
добре, сега се преборих със статията.
Като медицински лаик просто трябва да приемете (или не) това, което изразява статията. Има достатъчно творби, които твърдят точно обратното, s.h. само изявлението на DGE (http://de.wikipedia.org/wiki/Unges%C3%A4ttigte_Fetts%C3%A4ure#Gesundheitliche_Bedeutung)
Как стигат до изявлението си? Да подтиквам всичко с лобизъм и недостатъчната информативна стойност на епидемиологичните проучвания ми изглежда малко прекалено евтино.
Урокът, който научих от статията и публикацията на Феликс, е, че прекратявам приема на добавки с омега-3. И много по-важно, че се опитвам да мисля как са се хранили нашите предци, така че няма хапчета, но, както Феликс вече пише, паша на животни (каквато и да е игра, паша на животни), уловена от дива риба и т.н.
За жена ми, която е вегетарианка и не е спряла да яде изцяло зърнени продукти, мисля, че добра капсула рибено масло (с витамин Е) от време на време не е погрешно.
Феликс, благодаря ти, че инициираш този процес на размисъл. BTW, какво мислите за "естествените" витаминни препарати (напр. Cellagon) поддозирани разбира се.
Здравей Майкъл,
За да отговоря на последния ви въпрос, вярвам, че всички ваши хранителни нужди трябва да идват от нормални, естествени храни. Това изключва добавките и препаратите. Това е различно в специални случаи, при заболявания или хронични дефицити (например поради лошо качество на храната, липса на слънце (витамин D) и др.
Не винаги ли имаме неадекватно качество на храната в тази държава?! Дори органичните зеленчуци отдавна са престанали да осигуряват същото количество микроелементи, както преди 50 години, камо ли в каменната ера ....
Това, което може да е интересно в статията, е употребата като "психотропни лекарства". Доколкото знам, има и изследвания, свързани с добавки с рибено масло и депресия, включително също за подобряване на ефектите на антидепресантите. Ще открия нещо в дните, ако някой се интересува.
Но дори и тогава, ако го виждам правилно, не става въпрос за добавяне на рибено масло като такова, а за високи дози EPA/DHA, нали? Т.е. И тук теоретично може да се излезе напред с „много риба“. Особено, тъй като депресията (напр.) Вече е специфична клинична картина и модерното лечение с рибено масло (за разлика от общото, постоянно) със сигурност има повече смисъл.
въпрос, витамин Е се добавя към омега-3 капсулите, за да се предотврати окисляването.
Искате ли да кажете със статията си, че това не работи?
Това, което също не е съвсем ясно от свързаните статии, е дали отрицателното въздействие на
Добавките с омега-3 причиняват само гранясване на продукта или самия продукт,
напр. на предозиране.
Което също се чудя каква е разликата между консумацията на риба и консумацията на (добри) капсули с рибено масло.
Да, витамин Е може да предотврати/забави „гранясването“. Но най-късно във вашето тяло при приятни 36 градуса по Целзий нагоре, полиненаситените мастни киселини така или иначе влизат в различни реакции (стават гранясали). Не напразно тези мастни киселини се намират във високи концентрации само в хладнокръвни животни и растения, които живеят в студена среда (под 20 градуса по Целзий).
Ако е така, бих грабнал прясна, нискомаслена риба и я приготвих за кратко в кокосово масло.
Както каза Тобийгъл. А витамин Е също не се намира във всички продукти. Каква е разликата между риба и рибено масло? Това ще бъде трудно да се определи: В рибите има много повече и всичко може да взаимодейства помежду си.
Статията на Masterjohn обобщава доста добре текущото състояние на науката, не съм срещал по-добро.
И дъното, което може да се извлече от това е, че редовното добавяне на рибено масло е напълно безсмислено. При оптимален прием на хранителни вещества, изискването е по-малко от 0,1% омега-3 от общите калории. Дори с яйчни жълтъци, месо, мляко и нискомаслена риба получавате минимум 2% на ден. В изключителни случаи (особено плодовитост при жените), добавките понякога могат да бъдат полезни в краткосрочен план.
За да разберете обратния завой от Chresser и други палеоидеолози, трябва да знаете, че той се поддаде само когато безброй хора поставиха под съмнение абсурдните теории по въпроса и посочиха Ray Peat, който преди години призна токсичността на рибеното масло Има.
Допълнение: Трябва да отдадете признание на Кресър за факта, че, както вече виждам, той действително е стигнал до заключението сравнително рано (2010 г.), след като е разгледал статията на Masterjohn. Първоначалният ми коментар беше повече за общността като цяло, отколкото за Кресър.
Може би по-скоро трябва да се напише „мнение“ вместо „знание“. Защото за съжаление не е толкова сигурно, колкото господата обичат да го изобразяват.