Имаме и калории накратко
Калориите са единица енергия: калорията може да повиши температурата на грам вода с един градус по Целзий. Мерната единица е въведена през 1824 г. от Никола Клемент. Днес, откакто беше въведена единицата SI, до голяма степен използвахме джаули вместо калории. Днес калориите се използват за измерване на енергийното съдържание на всяка ваша храна.
Калории в диетата
Една калория е приблизително 4,2 джаула. (Това обаче е само приблизително, тъй като количеството енергия, необходимо за нагряване на водата, също се влияе от налягането и първоначалната температура, така че точната стойност обикновено е между 4,18 и 4,20 джаула. Проблем е също така, че в обикновения език килокалориите са наричани още калории.)
Поради различията в определенията, ние използваме няколко вида калории: най-често срещаната от тях е 15-градусовата калория по Целзий, термохимичната калория (което е точно 4184 джаула). В допълнение, ИТ калориите се използват в енергията (Международна калория, 4.2868 джаула). Разликите се дължат на факта, че преобразуването между калории и джаули е направено с различни данни.
Човек може да получи енергия само от храната (протеини, мазнини, въглехидрати). Мазнините съдържат средно 9,3 калории на грам, протеините по-малко, 4,2 калории на грам и въглехидратите дават 4,1 калории енергия на грам.