Имахме високо протеинова диета, сега имаме веган; Точка
„Веганският“ начин на живот е много популярен, особено сред хората. Но не е ли опасно за вашето здраве? Отговор с д-р Лоран Шевалие.
Системата на управление веган, Терминът, въведен в последното издание на Larousse, е комбинацията от диета, близка до тази на веганската, която изключва всеки продукт от животни - включително мед и млечни продукти -, и модели на консумация, свързани с присъди. Известна от хора, които твърдят, че като Бионсе, тази диета, спазвана по различни причини (здраве, екология, духовност), е обект на все повече критики. Първо зареждане: риск от дефицит. Ако големите марки вече завземат този пазар, като Ben & Jerry's, които работят по създаването на сладолед без мляко, трябва да се гарантира, че подобна диета не представлява опасност за здравето. Д-р Лоран Шевалие *, диетолог, участващ в Точка, отговаря на въпроси за диетата веган.
Le Point.fr: Възможно ли е да имате балансирана диета, докато спазвате диетата веган ?
Д-р Лоран Шевалие: Модните диети често са прекомерни. Имахме високо протеинова диета, сега я имаме веган. Но физиологично не работи. Тези диети работят върху хранителния дисбаланс. Тялото се нуждае от диетично разнообразие. От друга страна, по-малкото хранене с вегетарианска склонност е нещо добро.