Има повече животни за вегетариански колбаси, отколкото за обикновени колбаси. Това е зад сметката
25 септември 2020 г. от Nadja Ayoub Категории: Хранене
Преди около две години списание Stern направи противоречива претенция: „Повече животни умират за вегетариански колбаси, отколкото за обикновени“. И до днес съобщението циркулира отново и отново в социалните мрежи и безпокои потребителите - погрешно!
„Примерът за изчисление“ на Stern предизвика раздвижване през 2018 г. Списанието сравнява съставките на обикновената мортадела и вегетарианската мортадела от една и съща марка - и стига до следния извод: Едно прасе трябва да бъде заклано за 100 килограма мортадела - дванадесет пилета за вегетарианска мортадела.
Изследваната вегетарианска мортадела се състои от 70 процента яйчен белтък, за който трябва да се отглеждат пилета. Кокошка снася 300 яйца годишно и се коли след 15 месеца. Освен това в сметката има мъжки пилета, които се настъргват.
Примерът за изчисление винаги е тема
Така че повече животни умират за вегетарианския продукт, отколкото за "истинския" колбас, така че съобщението. Сметката беше шок не само за много вегетарианци. В момента тя отново се обсъжда: RTL.de и порталът за новини Ruhr24 съобщават за примера за изчисление, RTL говори за „смъртоносен заместител на месото“. Също така беше публикувано отново във Facebook групата на Utopia.
Но дали наистина вегетарианската наденица е толкова лоша? Има ли наистина значение дали ядете вегетарианска мортадела или месна? Не е толкова просто, защото заключението на Щерн е проблематично по няколко причини:
1. Изчислението се основава на краен пример
Списание Stern избра вегетарианска мортадела със 70 процента яйчен белтък. Не всеки вегетариански колбас съдържа толкова много яйце. Собствената марка на Aldi Süd „Veggie Aufschnitt“ съдържа само четири процента яйчен протеин. Следователно твърдението, че повече животни умират за вегетариански колбаси, е погрешно.
2. Храната за животни липсва във фактурата
В допълнение: изчислението на Стърн не е обмислено докрай. Списанието не включва един важен фактор - фуражите за животни. Според "Deutscher Verband Tiernahrung e.V." пълнозрелото угоено прасе се нуждае от около три килограма фураж на ден, докато разплодната свиня се нуждае от до 6,5 килограма по време на сученето. Пилетата, от друга страна, ядат средно около 130 грама на ден.
Това означава: прасе (обикновена наденица) се нуждае от почти два пъти повече фураж от дванадесет пилета (вегетарианска наденица). В най-лошия случай, повече храна за животни означава повече обезлесяване на тропическите гори. Всяка година Германия внася няколко милиона тона соя от Южна Америка за храна на животни. За да освободят място за соеви насаждения, компаниите разчистват там тропическите гори. В резултат местообитанието на местните животински видове изчезва. Повече храна за животни означава по-малко биологично разнообразие. Вегетарианският колбас постига по-добри резултати по този въпрос от този, направен от месо.
3. Страданието на животните не може да бъде по-голямо
Независимо от това, сравнението на страданието на животните е под въпрос. Наистина ли е по-добре, ако вместо дванадесет пилета умира само едно прасе за обикновени колбаси? Ако някой спори по този начин, би могъл да помисли и за това, че прасето е едно от най-интелигентните бозайници - и може би е по-наясно с неговите (лоши) условия на живот в развъдника. Такива съображения показват едно нещо преди всичко: Има нещо коренно нередно в начина, по който се отнасяме към селскостопанските животни. Приемането на страданието на едно животно вместо на дванадесет не е решение.
4. Вегетарианските колбаси помагат при превключването - и спомагат за намаляване на консумацията на месо
На много хора им е трудно да променят диетата си и да се справят без месо. Продуктите, заместващи месото, като вегетариански колбаси, могат да улеснят превключването. Възможно е без големия избор на заместители на месото днес да има по-малко вегетарианци. Продуктите допринасят за факта, че като цяло се яде по-малко месо - тъй като повечето вегетарианци не заместват напълно предишната си консумация на месо с заместители на месо със 70 процента яйчен белтък.
За какво да внимавате с вегетарианските колбаси
Списание Stern и много други медии създават погрешно впечатление с примера за изчисление. Вече не умират животни за вегетариански колбаси. В същото време законопроектът посочва важен факт: вегетарианските колбаси не са автоматично по-благоприятни за животните. Животните също се отглеждат за съставки като яйчен или млечен протеин. Конвенционалното животновъдство е изключително проблематично с практики като раздробяване на пилета и тесни условия. Ако не искате да подкрепите това, можете да обърнете внимание на следните точки:
- Като алтернатива за колбаси купувайте вегански продукти.
- Ако не харесвате веган колбаси, изберете вегетариански алтернативи с възможно най-ниско съдържание на яйца.
- Също така, обърнете внимание на органичния печат за вегетариански колбаси с млечен протеин или яйце. С органичните яйца и мляко условията за отглеждане на животните са малко по-добри.
- Направете вегетарианските колбаси и други алтернативи на месото изключение. Продуктите са силно обработени и следователно не са подходящи за ежедневна консумация.