Има ли връзка между затлъстяването и алергията
Затлъстяването и хранителните алергии са два здравословни проблема, които придобиха все по-голямо значение през последното десетилетие. Скорошна статия в медиите предполага, че хората със затлъстяване са по-склонни да имат хранителни алергии, особено към млякото. Зад тези коментари има голямо проучване. Следващият текст ще се опита да обясни използвания метод, получените резултати, както и какво може да се заключи от това проучване.
Провеждано през 2005-2006 г. в Съединените щати, Националното проучване за здравни и хранителни изследвания (NHANES III) се провежда периодично за идентифициране на хранителния и здравния профил на американските деца и възрастни. Това е най-голямото проучване до момента с измерени данни за алергии и астма в Съединените щати. За да се получат данни за хранителни алергии, бяха приложени два метода при деца на възраст между 2 и 19 години. Като първа стъпка трябваше да се попълни въпросник, за да се идентифицират симптомите на оценяваните деца. Второ, измерихме общото количество IgE в кръвта, както и някои специфични IgE (например котки, кучета, мишки, фъстъци, яйца, мляко, скариди).
Целта на проучването беше да се види дали има връзка между алергиите и затлъстяването, тъй като тези два здравословни проблема нарастват бързо през последните десетилетия.
Всъщност в Съединените щати хранителните алергии са се увеличили с 18% между 19971 и 2007 г., докато затлъстяването се е увеличило от 5% преди 80-те години до 19% през 2004 г. 2 Това проучване демонстрира връзка между затлъстяването и хранителните алергии в американското население на възраст между 2 и 19. Всъщност имаше повече хора, борещи се с хранителни алергии при затлъстели хора, отколкото тези с нормално тегло. Според изследователите честотата на хранителните алергии е била с 60% по-висока при затлъстели хора, отколкото при хора с нормално тегло. Важно е да се отбележи, че това е асоциация, а не причинно-следствена връзка. Освен това с този тип проучване не е възможно да се знае в каква посока се осъществява асоциацията. Затлъстяването води ли до появата на хранителни алергии или обратно? Не може да се изключи хипотезата за трети, все още неизвестен фактор, който причинява както затлъстяване, така и хранителни алергии. В момента това е истинска загадка.