Има ли наистина интермитентно гладуване смисъл? “Лекция в Центъра за бодимед Оммерсхайм
Понеделник, 28 октомври 2019 г., 15:29 ч.
Интервю с д-р мед. Харди Вале, интернист и диетолог, по въпроса за периодичното гладуване. Лекция за това на 11 ноември в Омерсхайм.
Надпис: Интернист и диетолог д-р мед. Харди Вале. Снимка: PR
Д-р мед. Харди Вале е Диетолог и го направи преди повече от 20 години Бодимед програма разработена, която днес се смята за една от най-успешните програми за отслабване с медицинско ръководство. В понеделник, 11 ноември, Dr. Уоле в 19 ч. В Центъра на Бодимед Оммерсхайм, ул. Саарбрюкер 25б, лекция на тема: „Има ли наистина интермитентното гладуване смисъл?“ Всички заинтересовани страни са сърдечно поканени на тази безплатна лекция. В интервюто д-р. Уол за съдържанието на лекцията си.
Интервю с д-р мед. Харди Вале
Д-р Уоле, човек постоянно чете за периодичното гладуване като идеалния метод за отслабване. Всичко това е само хайп или научно доказано?
Д-р мед. Харди Уол: Данните показват, че периодичното гладуване (гладуване 16: 8) не отслабва автоматично. И обратно, знаем, че особено хората с наднормено тегло често напускат къщата без закуска - само за да ядат повече, отколкото е полезно за тях от обяд до лягане.
Така че по-добре не бързо?
Д-р мед. Харди Уол: На първо място трябва да стане ясно, че гладуването не означава, че не ядете нищо. Чернодробно гладуване според д-р Червей пиеше три шейка Hepafast, плюс две порции зеленчуци на ден. С изпитаната форма на гладно на Майр млечните ястия се комбинират със сухи хлебчета.
Какво прави гладуването за метаболизма?
Д-р мед. Харди Уол: Гладуването не означава „не яжте нищо“, както често се предполага, а по-скоро дълготрайно изгаряне на мазнини (до 16 часа). За целта нивата на инсулин трябва да се поддържат ниски, за да може тялото да отключи собствените си мастни резерви и да отдели съдържащите се в тях токсини. Можете да постигнете това, като пропуснете храненето напълно, но също така купувате някои недостатъци.
За какво трябва да внимавате, когато постите?
Д-р мед. Харди Уол: На първо място, важно е през останалите 8 часа да се провежда разумна диета само с две хранения - без закуски - по смисъла на средиземноморска, нисковъглехидратна диета. Проучване от миналата година със 150 участници с наднормено тегло стигна до заключението, че периодичното гладуване няма значителни предимства по отношение на загуба на тегло в сравнение с нормална диета за намаляване на теглото с 20% намаляване на приема на калории.
Постенето също може да бъде вредно?
Д-р мед. Харди Уол: Оценка на няколко проучвания (мета-анализ) от 2018 г. дори показа, че не закусването върви ръка за ръка с повишен риск от диабет тип 2. Съответно, рискът от диабет се увеличава с броя на дните, в които не се сервира закуска. Най-високо е било, когато не се яде закуска четири или пет дни в седмицата.
Защо препоръчвате протеин за закуска?
Д-р мед. Харди Уол: Проучванията показват, че богата на протеини закуска предпазва от наддаване на тегло. Богатата на протеини закуска значително намалява чувството на глад и по този начин дневният прием на калории в сравнение с нормалната закуска. Този намален общ прием на калории чрез богата на протеини закуска е потвърден в няколко проучвания и възлиза средно на 400 kcal/на ден. И то без да се налага да гладувате или да се измъчвате!
Как се обяснява този положителен ефект?
Д-р мед. Харди Уол: Този положителен ефект от протеинова закуска се обяснява с така наречения протеинов глад: Предполага се, че тялото ни има „сонда за протеин“ и че ядем, докато не бъде доставено определено минимално количество протеин. Ако започнете деня богат на протеини, този глад за протеини се задоволява много рано и консумирате по-малко калории почти без да го забележите.
Ако обаче не закусите или ядете само малко протеин, този неудовлетворен протеинов глад води до факта, че просто ядете повече и, за съжаление, често прекалено много в следващите хранения. Съществува и рискът, че пропускането на пълноценно хранене ще доведе до недостиг на протеин с последствие от разграждане на мускулите. Това намалява основната скорост на метаболизма и рискът от наддаване на тегло след това бързо се увеличава.
Те препоръчват "модифицирано периодично гладуване". Какво искаш да кажеш с това?
Д-р мед. Харди Уол: С модифицирания прекъсващ пост вие убивате две птици с един камък. Ако вместо закуска пиете специален протеинов шейк, нивото на инсулин не се повишава и можете да изгаряте мазнини до 16 часа на ден. Такава „напитка за закуска“ трябва да има високо съдържание на протеини с малко въглехидрати, така че протеиновата жажда да се задоволи много рано. Така сте сити за дълго време и автоматично ядете следните ястия и по този начин по-малко калории като цяло.
На кого препоръчвате модифицирано периодично гладуване?
Д-р мед. Харди Уол: Това модифицирано периодично гладуване може да ви помогне да останете стройни след намаляване на теглото или да избегнете постепенно напълняване след спиране на тютюнопушенето, в напреднала възраст, по време на менопаузата, чрез лекарства и т.н. За много хора е достатъчно да заменят закуската с тази специална протеинова напитка „през седмицата“ - от понеделник до петък. През уикенда можете да се насладите на обилна закуска. За мен това модифицирано периодично гладуване е модерната и интелигентна форма на интермитентно гладуване.