Il Capo, ресторант във френския квартал - оценка на реставрацията

Il Capo: отвори се, но всъщност се отвори отново ...

оценка
Il Capo е нов ресторант, кръстен на Букурещ, отворен във френския квартал на 10 ноември на мястото на Бока - малкият италиански ресторант, за който писах, и който вече не е. Но всъщност е така, защото Il Capo изглежда е същият ресторант, само че с промененото име, мнение подкрепено от двамата ми приятели и техните съседи, лоялни клиенти на мястото. По съображения за близост, а не заради друго.

И така, двамата бивши сътрудници от Бока се здрависаха, прегърнаха и след това се разделиха, пуснаха сълза и си пожелаха късмет. Единият отиде кой знае къде, скоро ще разберем, другият остана в малкото ресторантче, за което Ил Капо написа и го пусна отново. Предполагам, че има приблизително същото меню и едни и същи сервитьори.

Имахме едни котлети, не много оценени, доста добра крем супа, паста с скариди (нечисти, разбира се!) И тиква и така нататък, нищо особено с тях, а също и с тирамису.

Силна музика в Il Capo, бавно обслужване, невнимателен, горд и дори агресивен сервитьор, с други думи, той не се колебае да отговори палаво, ако не му харесва нещо в теб.

За мен и приятелите, с които съм бил, Il Capo е и Bocca, малък квартален ресторант, където отивате да хапнете, когато сте наблизо. Има някои, които го смятат за чудесен италиански ресторант, като „малка скрита перла“. Техният късмет, ако се нуждаят от толкова малко, за да бъдат щастливи ... (GB - ноември 2018 г.)

Когато някой ми каже, че ресторантът е абсолютно зверски, но никой друг не ми е казвал преди това, аз съм предпазлив, очевидно, знам много добре, че чудаците могат да скрият вкуса на хората, що се отнася до храната, че аз просто оценявам и пиша за ресторантите от толкова много години. Отивам обаче да видя, да хапна, или по-скоро, кой знае, може би-може би ... Най-добре се продават статии за скритите ресторанти на града или околностите.

Така стигнах до много кохлеи от Букурещ и околностите, обещавайки ми запомнящи се обяди или вечери, които малцина имат, защото не знам за него, не за нищо друго. Пристигнах в Пантелимон в „истински турски ресторант“ в Букурещ, ръководен от едни турци, разбира се, от който си тръгнах с голямо състрадание към турците, ако така се хранят най-добре там, в тяхната страна, както ми беше обяснено . Но къде не отидох

Така че сега. Той ми казва богат чужденец, президент на голяма компания, със заплата колкото всички пенсии в половин квартал заедно, човек, който се храни в най-важните ресторанти в света (плаща се с фирмена карта, очевидно), той ми казва богаташът, затова Бока му се струва най-добрият италиански ресторант в Букурещ. Знаех за Бока, бях там няколко пъти преди няколко години, писах за него, но забравих какво съм ял там на следващия ден.

И отидох да видя чудото, как Trattoria Bocca стана най-много ... (прочетете всички)