Икономика Ние също трябва да знаем какво ядем поради напомпани прасета и инфекции

Дори не знаем колко храна можем да приемем в тялото си с антибиотици. Той не само осигурява прозрачност, но и базираният на блокчейн мониторинг може също да играе критична роля в областта на огнищата, инфекциите с храни и безопасността на храните, в които унгарска компания е на челно място в световен мащаб.

също

Измина повече от година, откакто китайските власти съобщиха за появата на нов, бързо разпространяващ се вирус в СЗО. Оттогава едва ли има хора по света, които да не са чували термина Covid19 и все повече хора скърбят за роднината или приятеля, с когото новата болест е приключила, докато съществуванията са се срутили за седмици и целият ни живот е пренаписан от епидемията . Към момента ваксините са завършени, което от своя страна поражда не само надежда, но и отново много въпроси, като същевременно не само спира вируса, но и заплашва друга мутация. Подробностите за тази битка ще намерите в нашата поредица от статии.

Според Световната здравна организация (СЗО) около 600 милиона души в света всяка година се разболяват от небезопасна храна, причинявайки повече от 420 000 смъртни случая, една трета от които деца на възраст под пет години. И броят им расте - освен това безопасността на храните не е проблем само в по-бедните страни, в Унгария също чуваме за изтегляне на продукти почти всяка седмица.

„В случай на заболяване може да отнеме до 4-5 дни, за да открият къде са отишли ​​от заразна пратка, докато през това време вече се продава прясно месо“, казва Ерик Ароксаласи, унгарски собственост на германска компания, основана през 2018 г. Изпълнителен директор на TE-FOOD International GmBH, пълноценна компания за проследяване на ферма до маса с технология блокчейн, присъства по целия свят, със система за проследяване на пиле, прасета, говеждо, яйца, зеленчуци и плодове, но вече е в процес на разработване, за да се осигури прозрачност в хранителните вериги на раци, риби, полски култури и вино Повече от 6000 организации по целия свят използват техните услуги, включително Auchan в 14 държави (включително Русия, Сенегал и държавите-членки на ЕС) или швейцарската верига Migros, където доставчикът осигурява 400 проследимост на храните.

Снимка: Ищван Фазекас

Свинският грип H1N1 от 2009 г. и коронарният вирус тази година, който причинява глобална епидемия, все още са в полезрението на обществото, шокирайки обществото: „Сериозен проблем е, че не виждаме нещата ясно и технологиите и последващите действия могат да помогнат . Зоонозата е най-големият страх: вирусите, бактериалните болести да се разпространят от животно на човек и че животните от задния двор също ще могат да ни заразят. Ето защо е много важно живите животни да следят епидемиите “, казва той.

Системата TE-FOOD беше приложена за първи път в Южен Виетнам, регион с 35 милиона жители през 2016 г .: задължителното правителствено въвеждане на мониторинг на свинете беше оправдано от властта там, наред с други неща, чрез ограничаване на практиката на така нареченото „изпомпване на вода ”. В хода на това в телата на живи животни се инжектират 8-10 литра вода, което увеличава теглото на животното за клане. Това от своя страна е не само измама, но и изтезания върху животни и представлява сериозен риск за здравето. „Свинското месо има високо съдържание на вода и ако продължи да расте, бактериите в месото ще прераснат и в крайна сметка ще станат токсични. Освен това, когато водата се изпомпва в живото месо, боли животното, така че се успокоява, но в много случаи не се отделя до клането: така продаваното месо е не само токсично, но в много случаи съдържа и успокоителни остатъци. " казва изпълнителната власт.

Снимка: Тренч Ерик

Първоначално 85% от месото е било такова, като последните статистически данни показват само 20-25% от изпомпваното с вода свинско в резултат на съобщения за подозрителни пратки и мерки, предизвикани от сиви и черни списъци, предадени на ветеринарни лекари. Резултатите от това вече могат да се видят в здравеопазването: през това време в страната има значително по-малко стомашно-чревни заболявания, особено при децата.