Игра на триста години ... йо-йо ефект след диета
Диетичен капан - какво се дължи на йо-йо ефекта?
Историята започва, когато решим, че със сигурност ще се отървем от нежеланите си излишни килограми, а въпросите непрекъснато ни изникват в съзнанието: Как да отслабна? Ще бъде ли достатъчно половин час колоездене на ден на ден или трябва да започна с нещо „по-голямо“? Трябва ли да преброя калории или да избера една от „готините“ диети в момента? След това, след като намерим правилната и може би най-добрата процедура за отслабване, ще преодолеем излишните си килограми и ще постигнем поставената цел за по-кратък или по-дълъг период от време (в зависимост от способностите, издръжливостта и метода). Тук нашата кратка диетична история може дори да приключи, ако не съществуваше мумусът, който се нарича йо-йо ефект. За съжаление обаче много значителна част от хората, които спазват диета, вече са го срещали.
Ако искаме да опишем явлението с едно изречение, можем да кажем: След дисциплиниран период от избраната диетична програма се връщаме към нормалната си диета и „в резултат на това възстановяваме първоначалното си тегло много бързо, или още по-лошо, дори повече така.
Биологични причини - научно (abb) обяснение
По време на диета намаляваме ежедневния си прием на хранителни вещества и калории, така че тялото ни първо да получава количеството енергия, което му липсва, от запасените глюкозни резерви. (Такива резерви са в черния дроб и мускулните клетки.) Намаляването на глюкозните резерви също води до загуба на много вода, тъй като 500 грама глюкоза съхраняват около 1-2 литра вода в тялото.
Когато наличната глюкоза, а заедно с нея и водата, се изчерпват, тя достига до втория най-добър - и най-леснодостъпен - енергиен резерв: протеин. И къде изобщо можете да намерите много и много протеини? (Сега се оказва кой е гледал часове по биология.) Да, верният отговор: мускулни клетки. В случай на редукционна диета можем да загубим до 30% (!) От мускулите си. Резултатът ще бъде, че въпреки че сме избрали ефективна диетична програма, когато я завършим и се върнем към обичайните си хранителни навици, не само изчерпаните мастни клетки ще се пренаситят, но заедно с тях ще се образуват и нови. Защо? Защото нашата организация очаква с нетърпение поредния пост и по този начин се подготвя за следващия „лишен период“.