Игра на цветове в чинията - като меню; се превръща в истински празник за очите
И защо не? Инсценирането на храната като пълен пакет от глезотии също е ода за самия живот Целта на класа: да разберете всеки момент с всичките си сетива. Всеки, който приготвя своите ястия не само от гледна точка на вкус, но и визуално привлекателен, сервира допълнителен курс с естетиката. а именно момент на удоволствие за окото.
В допълнение към цялото изкуство за полиране на храната до висок блясък във форма и форма, можете също така да се отправите към нови брегове на удоволствие със съзнателен цветен състав. Подреждането на ястия по цвят е "красиво" предизвикателство в истинския смисъл на думата - и определено трябва да направи впечатление на гостите.
Така че, ако искате да оставите вкусовата експлозия на небцето да предшества вкусовата експлозия на небцето на вечеря, можете да направите това, например, с меню, в което всеки отделен курс следва своя собствена цветова тема: докато топло червено осигурява първия клитор на небцето, Ярко жълтото утолява глада - и след това завършва със сладко зелено. Как това може да изглежда (и да вкуси) в детайли, ето пример:
Предястие в червено - топлото небце
Червеното предястие е терина от козе сирене с доматена салата. Козе сирене, кварк, зехтин и печени кедрови ядки се смесват заедно и се изсипват заедно с разтворен желатин и малко сметана след около 5 часа в хладилника, все още неопределената по цвят терина. Доматената салата, обогатена по цвят и вкус с печен червен пипер и малко краставица, дава несъмнено червени акценти. За да вдъхнете малко червен живот на терината и да придадете на ястието огненочервен темперамент, в края на кулинарното произведение на изкуството могат да се поръсят няколко люти люспи.
Основно ястие в ярко жълто - задоволява глада и внася слънце в сърцето
Зелен десерт - освежен и съживен
Ако искате да приложите всичко, което сте научили, на съвсем различно ниво и разполагате с необходимото оборудване (камина, дърва за огрев, чугунен съд), можете да опитате бавно приготвена яхния от лагерния огън.