Идва пикантният супер рай - Qubit

Доматите се произвеждат по-лесно от лютите чушки, тъй като последните са трудоемки и много по-чувствителни от доматите - въпреки че са свързани и не толкова отдавна, дори преди 19 милиона години, те дори са имали общ прародител. След като човек може да получи капсаициноиди само от чушки, бразилски изследователски екип се опита да разбере как да улесни живота на производителите на лют червен пипер и те измислиха начин да ги превключат на пикантни домати. Целта е да се направи капсаицинът по-икономичен: това съединение е отговорно за остротата на чушките и освен че е вкусно, е невероятно полезно за хората, според редица проучвания.

qubit

Според проучване на университета Корнел, колкото по-топъл е климатът, толкова по-пикантна е кухнята, която се развива там, и това не е случайно, тъй като чилито е ефективен бактерицид и фунгицид (въпреки че истинската панацея е чесънът и лукът). Съответно, друго проучване, фокусирано върху ролята на чилито в изследванията на болката, вместо върху неговата гастрономическа стойност, също събира кои нации консумират най-много чушки, Индия, донякъде изненадващо, дори известна с пикантната си храна, дори не е била подиум, със средно средно един човек. консумира само 2,5 грама подправки (чушки), съдържащи капсаицин на ден, докато в Мексико има двадесет грама чили на глава от населението. В допълнение към дезинфекцията на лют червен пипер, той е и здравословен: според (може би донякъде пристрастната) колекция Pepperhead, той предпазва сърцето, добър е срещу мигрена и болки в ставите и може да се използва за отслабване, плюс това е естествен анти -възпалително. Жалко, че е толкова трудно да се произведе.