Идва новият заместител на захарта
Аспартам, стевия, захарин, цикламат - всички заместители на захарта, които побеждават сладката захар в подслаждаща сила. Сега лагерът им е разширен с нов подсладител: Американската агенция по храните одобри използването на нов подсладител, адвантам. Но въпреки че има много малки количества заместители на захарта за подслаждане, те изобщо не са еднакви.
- Fanta zero също се пуска на пазара в Унгария
- Тук е кока-колата със зелен етикет
- Новост: Д-р Oetker Cane със Stivia
- Нека се страхуваме от подсладителите?
- В Швеция правителството подкрепя изследванията на стевия
- Капанът за отслабване: шест храни в черния списък
Новият основен подсладител и подобрител на вкуса, наречен захар, е обявен за безопасен от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), пише Mindenár.hu. Проучванията са проведени в 37 проучвания върху животни и хора, за да се определи дали употребата на адвантам е имала неблагоприятни ефекти, включително неврологични проблеми или евентуално канцерогенна. След като не беше открит такъв ефект, на формулировката беше дадена зелена светлина. Разбира се, това не означава, че може да се предлага на пазара автоматично в страните от Европейския съюз.
Моето предимство е шестият, с висока интензивност, одобрен от FDA подсладител. Това е водоразтворим, бял кристален прах, който запазва състоянието си дори при високи температури, пише Извлечения за безопасност на храните, позовавайки се на одобрението на FDA. Може да се използва и като подсладител за маса и за готвене, както и като подсладител и ароматизиращ агент в печени продукти, безалкохолни напитки, дъвки, сладкарски изделия, замразени десерти, желатин и пудинги, конфитюри, мармалади, преработени плодове и сокове, дресинги и сиропи.