Идентифицирайте видовете зърно - списък със снимки

Започвате ли да размишлявате, когато става въпрос за идентифициране на вид зърно? Има само 7 основни вида зърно, които ядем. Пшеницата, ечемикът, овесът и видовете са разбира се много сходни на пръв поглед. Едва при по-внимателен оглед стават очевидни основните отличителни черти. Царевицата, от друга страна, ни улеснява с мощните си кочани. Съставихме за вас следния списък със снимки, за да можете веднага да разпознаете и да назовете видовете зърно при следващата ви разходка през готовите за прибиране ниви.

зърно

Преглед на основните зърнени родове

  • Пшеница (тритикум)
  • Ръж (секал)
  • Ечемик (ордей)
  • Овес (Авена)
  • Ориз (ориза)
  • Царевица (Zea mays)
  • Просо (сорго, паникум, пенисетум и др.)

Общото между всички зърнени култури е, че едногодишните растения произвеждат зърнени култури. Хората използват тези плодове като основна храна и ги хранят на добитъка си. Освен това добивите от реколтата се използват по различни начини при производството на луксозни храни и индустриални продукти.

пшеница

Определено най-важният тип зърно в съвременното ежедневие е житото. Растението сладка трева ни предоставя като Обикновена пшеница Брашно за Хляб и сладкиши. Твърда пшеница се обработва до Тестени изделия и други тестени изделия. За да определите недвусмислено този жизненоважен доставчик на храни, моля, обърнете внимание на следните атрибути:

  • никакви или само много къси сенници
  • плътни, почти квадратни уши
  • твърдо изправен растеж, леко наклонен, когато узрее
  • къси, дебели и червеникави зърна
  • всяко зърно пшеница беше затворено в твърда, твърда кожа

Ако погледнете по-отблизо пшеничното растение, ще видите, че 3-4 зърна процъфтяват на всяка пета по оста на класовете. По този начин се събират до 35 зърна на класо.

ръж

Ръжта е все по-рядко срещана в полетата и от 50 години намалява по отношение на нейното значение. Независимо от това, Цялата храна Не се справяйте без този вид зърно. По същество ръжта става много здрава Черен хляб Печен.

  • Зърната имат сенничета със средна дължина
  • удължени зърна от ръж сиво-жълти
  • в 2 реда, 2 зърна седят един до друг по оста на ухото

Дръжките достигат височина от 65 до 200 cm. По време на периода на цъфтеж, шиповете, които са с дължина между 5 и 20 см, леко се накланят към земята. Това едва ли е изненадващо, тъй като те трябва да носят товар от 40-50 зърна.

ечемик

Ечемикът се счита за това най-бързо растящият вид зърнени култури и главно служи като a Хранене. Освен това е незаменим компонент на Производство на бира и малцово кафе. Забележителното е изразената устойчивост, която това растение проявява дори при неблагоприятни условия на отглеждане. Ако попаднете на извиващо се зърнено поле на северногермански Халиг, то може да бъде само ечемик, защото никой друг тип зърно не покълва в тази солена почва.

  • много дълги сенници с различна дължина
  • долните зърна имат по-дълги косми
  • Тентите завършват отгоре на същата височина
  • дебели зърна се стесняват до точката

С височина от 70 до 120 см, ечемикът остава сравнително малък. Листата достигат дължина до 25 см и са тесни на 1-2 см.

овес

Овесът се счита особено за хората, които са здрави Каша за закуска, овесени ядки или известна съставка в мюсли. Тъй като зърната не съдържат глутен, този вид зърно не е подходящ за печене на хляб.

  • няма сенници
  • Зърната се появяват на метлиците, а не на ушите
  • на една дръжка растат до 20 клона на метлицата

Тесните, ресни и назъбени връзки, които се увиват около зърната, също привличат вниманието.

На пръв поглед може да изглежда изненадващо, но оризовото зърно е зърно. Основната храна в Азия от незапомнени времена, там се изяждат огромни 150 килограма на глава от населението всяка година. В Европа зърното напредва бавно, но сигурно. Това се дължи най-вече на ценни съставки приписва на как Диетични фибри, йод, желязо, фосфор и магнезий, с ниско съдържание на мазнини.

  • Оризовото растение има 20-30 дръжки с дължина 50-160 cm
  • Зърната растат на класове на отделни метли
  • всяка метлица произвежда 80-100 едноцветни колоски
  • Растенията са предимно във видима водна маса

В Америка царевицата се счита за доминиращо зърнено растение. Отглеждана от индианците още от праисторически времена, царевицата все още е важна част от нашата диета днес.Зърната се появяват в менюто ни най-вече като зеленчукова гарнитура и много рядко като съставка на печени продукти. В крайна сметка зърната на младостта са известни като пуканки. В селското стопанство плодовете от кочан често се използват като фуражно зърно. Лесно е да се направи разлика между местните видове зърно:

  • Царевицата расте в дебели уши
  • малки, жълти зърна, заобиколени от стабилни, зелени прицветници

Всяко от 2-3 м високи царевични растения има 1 или 2 кочана, всяко съдържащо до 400 зърна. Тъй като царевицата се засява едва в края на пролетта, това зърно все още може да бъде открито на полето, след като други видове зърно отдавна са преработени.

просо

Просото е неразривно свързано с Африка. До 18 век просото се отглежда също толкова често в местните региони, колкото пшеница и ечемик. С появата на отглеждането на картофи, зърното постоянно губи значението си. Тъй като просото не е подходящо за печене на брашно, малко ще се промени в бъдеще. Само в Пълнозърнести сладкиши и мюсли зърното се озовава в нашето меню. Ще срещнете само цяла нива от този вид зърно само в изключителни случаи. За да получите бързо име в този случай, обърнете внимание на тези типични характеристики:

  • твърдо изправени стъбла, пълни с пулп
  • Височини на растеж от 100 до 500 cm
  • Метли с дължина 10-60 cm
  • мечешки клони с по 2 колоска
  • Зърната са с дебелина 4-5 мм и в зависимост от сорта бели, жълтеникаво-кафяви или червеникави

Освен това любителите на птиците са запознати предимно с просото като популярна храна за своите пернати любимци. Този вид просо произвежда особено дебели уши, които се огъват забележимо поради теглото си.

често задавани въпроси

Подобното на четина или подобно на конец удължение на зърнените класове се нарича awn. Те поникват от люспите, подлистите, с които са обвити зърната. Те служат като безпогрешна характеристика на ечемика и ръжта, като липсата на тези мустаци от своя страна показва пшеница.

Класът е малко съцветие, съставено от единични или множество цветя. По правило шипът е обвит от външната лема и подлежаща глума. От тази глума в ечемик и ръж пониква тента. По този начин плодовете, еректилната тъкан и прашниците са защитени. Няколко колоска заедно в крайна сметка образуват зърнено класо. Алтернативно, колосчетата седят на малки клони, за да образуват метлички, както е при овеса и просото.