Идея за бърз и здравословен обяд - NUTRITIPS
Що се отнася до обяда и сме притиснати от времето, опцията за сандвич е наблизо. Но има много малко решения, които могат да „победят“ вкусен сандвич, особено когато става въпрос за хранителни вещества, здравословни съставки, малко калории и кратко време за готвене.
Ето вариант за вкусен обяд, подходящ за тези, които са обявили война на излишни килограми:
Завийте цели с хумус, резенчета маруля, маруля и чери домати. Приготвя се бързо, лесно и може да се яде навсякъде, независимо дали сте вкъщи, в офиса, на улицата или в метрото.
Консумацията на хумус има много предимства: съдържа много витамини и минерали, растителни протеини, а нахутните влакна могат да контролират нивата на холестерола. Намалява и предотвратява анемията: желязото е съединение както от нахут, така и от сусам. Хумусът е богат източник на омега-3 есенциални мастни киселини, които помагат за защита на сърдечната система и хранителни вещества от нахут и сос от тахан. В допълнение хумусът съдържа:
- Желязо
- Витамин В6
- Манган
- Мед
- Фолиева киселина
- аминокиселини
Най-добре се продава в ливански или турски ресторанти. Но можете и да го приготвите много лесно, ако имате под ръка съставките.
Класическата рецепта за хумус
Много е удобно да купите консервиран хумус от магазина, но ще бъдете изненадани колко лесно е да го приготвите у дома. Оригиналната рецепта използва нахута, който намирате в супермаркета. Паферирам вече сварената, консервирана. Смесете го със сусамова паста, лимонов сок, зехтин, грахов кимион, скилидка чесън и малко сол.
Хумус означава нахут на арабски, а първата рецепта е намерена в готварската книга от 13-ти век в Кайро.
100 грама хумус съдържат средно:
- 180 калории
- 4.8 протеини
- 10 липиди
- 16 въглехидрати
- 3.3 влакна