Идеи за закуска за диабетици - AOK Curaplan
Мюсли от Bircher
Този мюсли също прави някой слаб, който иначе не е тип мюсли. Опитайте мюслито Bircher с ябълка и круша, класическият местен плод.
Време за подготовка: около 10 минути
Време за накисване: за една нощ
Ниво на трудност: лесно
Състав: (за 2 порции)
4 супени лъжици овесени ядки
2 големи, узрели ябълки с кожата
2 супени лъжици настъргани лешници или бадеми
2 супени лъжици сметана или кисело мляко
малко мед
Сок от половин лимон
Ядки, бадеми и резенчета ябълка за гарнитура
Подготовка:
Накиснете овесените ядки във вода за една нощ и ги оставете да набъбнат в хладилника. Настържете ябълката с кората и веднага добавете лимоновия сок. Смесете добре овесените люспи, настърганата ябълка, сметаната/киселото мляко, лешниците и меда. Мюслито трябва да се яде възможно най-скоро след приготвяне. Ако мюслито е малко пресъхнало, може да се навлажни с малко кисело мляко или сметана. В зависимост от вашия вкус, варирайте с нарязани парчета круша или сезонни плодове и украсете с ядки или бадеми и резенчета ябълка.
Хранителни стойности на порция:
Kcal: 328
Протеин: 4 g
Въглехидрати: 51 g
Мазнини: 11 g
Пъстра зелена сметана от спелта
Предпочитате ли местни продукти? Тогава може би това разпространение е точно за вас. Вкусът му се получава от зелена спелта, праз и моркови.
Цветен зелен крем от спелта в 4 варианта
Време за подготовка: около 5 минути
Време за готвене и подуване: около 35 минути
Ниво на трудност: лесно
Състав: (за 2 порции)
Съставки основна рецепта:
50 г зелено ястие от спелта
150 мл зеленчуков бульон
Други съставки в зависимост от варианта:
1) ½ скилидка чесън, 2 супени лъжици пресни билки, 1 чаена лъжичка крема сирене, черен пипер
2) 1 морков, ½ пролетен лук, 1 чаена лъжичка масло,
3) къри, 1 супена лъжица стафиди, ½ ябълка, 2 супени лъжици ядки
4) ½ лук, 1 чаена лъжичка масло, 1 домат, 1 супена лъжица песто, черен пипер
Подготовка:
Запечете зелената шлифована шкурка в тигана без мазнина, докато не ухае.
Оставете да заври със зеленчуковия бульон при разбъркване. Оставете да заври за кратко, изключете котлона и оставете сместа от зелен спелта да кисне за около 30 минути.
След това го оставете да се охлади добре.
В зависимост от консистенцията, направете сместа от зелена спелта по-мазана с малко масло или крема сирене.
Променете основната рецепта на вкус:
Версия 1:
Нарежете на ситно чесън и пресни билки и разбъркайте, смесете малко крема сирене, ако е необходимо, подправете с черен пипер.
Вариант 2:
Настържете морковите, нарязайте пролетния лук на колелца, задушете леко в малко масло, оставете да се охлади и разбъркайте.
Вариант 3:
Добавете къри на прах към врящата и подуваща вода, смесете накиснати стафиди или много ситно нарязани ябълки и нарязани печени ядки.
Вариант 4:
Задушете кубчетата лук в малко мазнина, обелете доматите, нарежете на малки парченца, добавете, задушете и добавете към сместа от зелен спелта. Подправете на вкус с песто и черен пипер.
Накрая украсете зеленчуковия спред в зависимост от вашия вкус, напр. Б. с кресон или репички и сервирайте с ръжени кифлички или хляб.
Хранителни стойности на порция:
Kcal: 170 Протеин: 5 g
Въглехидрати: 32 g
Мазнини: 1 g