Идеи за обяд в офиса - Симона Мокану
От симона | 12 февруари 2020 | Коментари 2 коментара
Ако ме следвате във Facebook, вероятно сте ме виждали да публикувам ястие в Stories почти всеки ден - тази опция за бедните, взета от Instagram. На всичкото отгоре, въпреки че предпочитам Instagram Stories, казах, че ще поддържам сметката си само със снимки на пътувания и изискана храна (когато е подходящо), а не със пържола, поставяна в същия тиган всеки ден.
Ако не ме следвате във Facebook, не се страхувайте, ето блог с централизацията на цялата информация, от която се нуждаете. Откакто започнах да подготвям и публикувам това, което обядвам в офиса, периодично някой ме пита за тези рецепти и аз казах да ги оставя и писмено да бъдат за всички.
Как дойдох да си приготвям храна всеки ден?
Бях мързелив и половина, когато се прибирах вечер след работа или след работа и излизам. Седнах на дивана и едвам слизах. Или щях да отида на фитнес и да се прибера в 10, така че след душ бях направо в леглото, превъртайки в Instagram. Да не говорим за мислене за това какво ще обядвам в офиса.
Но си казах, че искам да отслабна веднъж, защото изминаха няколко години, откакто се боря с колебанията в теглото, вече не ми се харчи пари за храна в столовата, искам да се храня по-здравословно и т.н. Всичко започна със свинското месо, изпратено от семейството ми, след като заклаха прасето. Фризерът ми беше пълен и си помислих, че мога да започна да го приготвям на скара с някои зеленчуци. Имам специален грил тиган. Не отговарям за мръсни чинии, така че и това е предимство.
Това е ефект на домино. Достатъчно е да готвите 2 дни подред и оттам лесно ще влезете в ритъма. Всеки петък пиша на лист хартия всичко, което искам да приготвя за следващата седмица, записвам необходимите съставки и след това на следващия ден отивам в супермаркета.
Как се определят количествата?
Имам кухненска везна и изчислявам какво използвам като съставки. Приложението MyFitness Pal ви казва колко калории има всеки един - можете да сканирате баркода на даден продукт и вече да имате въведени данни в приложението или да ги добавите ръчно. Сега, колко калории консумирате? Това определено е дискусия с диетолог и препоръчвам да се консултирате с лекар, а не с Google. Не препоръчвам гладуване, това не е решение.
Идеите за рецепти по-долу са за вдъхновение, когато не знаете какво да опаковате за вашия офис обяд. Те не са непременно предназначени да отслабнат, а по-скоро да ядат нещо вкусно и здравословно. Скоро ще получа персонализирана диета от диетолога, ще видя как това ще повлияе на това меню, което вече бях въвел. Засега диетологът ме поздрави колко зеленчуци ям. Зеленчуците са моят живот.
Обяд в офиса
Печена риба със зеленчуци
Беше 11 часа през нощта, не можех да се уморя, набързо хвърлих всичко в тава и го сложих във фурната. Докато се къпех, си играех с котките, една с друга, храната беше готова. Използвах риба Пангасиус (намерих тази, но знам, че няма да е най-здравословната), чери домати, брюкселско зеле, кедрови ядки и я залях с целия домашен бульон. Та-дааа.
Соеви шницели с кафяв ориз и къри
Опаковка от няколко парчета сушена соя струва по-малко от 2 леи и можете да ги намерите навсякъде. Първо ги сварих във вода, след това ги сложих в яйце и галета като нормални шницели и ги сложих във фурната. Зелени маслини до него плюс кафявия ориз, който направих с къри. Окей, но соята изглежда достатъчно сложна, за да има добър вкус, това е и тофу. Можете да опитате теста, но не разчитайте на този препарат. Чувствам се задължен да напусна тази идея с внимание.
Завийте с тиква хумус, сладки картофи и зеленчуци
Вземете торбичка с тортила от Кауфланд или Лидл, намажете я с хумус от тиква, сложете малко печени сладки картофи върху маруля от айсберг и рукола, сурови моркови и домати. А, и малко цвекло. Навийте и се насладете. Бъдете внимателни обаче, че тортилата има много калории.
Печени шницели с варени зеленчуци
Този път шницелите са направени от свинско, а не от соя, защото трябва да ям наведнъж целия пакет месо от майка си. Те са направени с корнфлейкс, за да са хрупкави - внимавайте за люспи, погледнете опаковката, за да имате ниско съдържание на захар.
Равиоли с рикота, моцарела и чери домати
Намерих в Lidl СРЕДНИТЕ макарони в цялата вселена, равиоли във формата на сърце. А, обичам Лидл. Бяха вкусни, давих ги в домашен доматен сос, отгоре сложих и малко пресни семена от бор и риган. Бяха вкусни. Ако не можете да ги намерите в магазина, повторете схемата с всеки друг вид равиоли.
Ъгли с чери домати
Кнедли (с оригиналния им срок), пълнени с кайма и зеленчуци. Купих ги от корейския магазин. На опаковката пише да се пържи. Препоръчвам да ги правите директно във фурната, без никакво масло. Насладете им се със соев сос до тях, защото те могат да се втвърдят.
Салата от риба тон с нахут
Риба тон, нахут, маруля айсберг, лимон и краставица. Добър и изключително бърз. Препоръчвам ви да вземете нахута вече сварен, защото ако вземете суровия, ще прокълнете дните си. Трябва да се кисне 12 часа и след това да се вари около 2 часа.
Други варианти на същата рецепта:
Свинско на скара със зелена салата и варен карфиол
Рецептата в едно заглавие. Намажете месото с много малко олио, за да не полепне и отгоре поръсете малко черен пипер и риган. Карфиолът се замразява и се сварява директно. Ffff добре.
Салата с моркови на скара и свинско месо
Месото е остатък от предишната рецепта и, мна, какво да правя с него? Комбинирайте го с маруля, сурови моркови (това е всичко, което имате в хладилника) и парче лимон, защото никой не знае защо.
Друг вариант на същата рецепта:
Риба с пак чой, звънец, соев сос и лимон
Pak choi е този вид китайско зеле, което обожествявам и всеки път, когато ям в китайски ресторант, усещам, че се влюбвам все повече в него. Намерих го с отстъпка в Кауфланд (като 12 леи?) И рекох да го направя в тигана с малко соев сос, плюс сложих капак, за да го запаря възможно най-дълго на пара. Имайте предвид, че pak choi се свива супер.
Това е вид статия, която може да има 2-ра и 3-та част. По искане на обществеността 😛 И чакам други предложения за обяд в офиса в коментарите.