Идеи за мексикански рецепти за здравословна кухня, богата на вкусове
Трудно е да не обичате автентичната мексиканска храна. Разбира се, обичаме и добрата рецепта за тексас-мексиканци, но нека бъдем ясни: това е съвсем различна кухня от автентичната мексиканска кухня на юг от границата. Мексиканската кухня е вдъхновена от храни като чили чушки и царевица. И докато тортилите могат да бъдат намерени в цялата мексиканска кухня, разходката из страната разкрива, че и хлябът има своето място: мексиканските сандвичи, cemita poblana с пържени котлети, печена свинска торта ahogada и памбазо на скара са повсеместни в цялото Мексико.
Търсите ли храни, богати на вкус? Мексиканските ястия представляват и най-добрите яхнии, енчилада със сирене и топли супи. Мексиканската храна никога не остава без вкус. През повечето време тези ястия се представят със странични и различни видове тапенада. Ако тази кухня е твърде пикантна за вас, не се колебайте да я консумирате с хубава охладена чаша фреска от агуа.
Днес сме събрали селекция от здравословни и вкусни мексикански рецепти за вас. Открийте и опитайте !
Винаги свързваме тортилите с мексиканската кухня и това е нормално! През повечето време това се използва за приготвяне на вкусни бурито. Между другото, ако искате да научите повече, не забравяйте да прочетете нашите рецепти за бурито отсреща.
А междувременно ето няколко съвета за рецепта за мексиканска лека тортила:
Обикновено тортилите се приготвят с царевично брашно, вода и сол. Няма нужда от мазнини! Това прави тортилите идеални за леки ястия. Това означава, че брашното има тенденция да набъбва корема. Ето защо можете да го замените с овесени трици или соеви трици. Тези две брашна са с по-ниско съдържание на калории и няма да променят вида и вкуса на вашите тортили. Също така препоръчваме да замените половината брашно с цяло яйце за повече лекота.
Рецепта от мексикански гуакамоле
Гуакамоле е една от великите класики на мексиканската кухня. Много здравословен и вкусен, той се представя като предястие или като предястие.
- 2 зрели авокадо
- сок от лайм
- 1 домат
- 1/2 червен лук
- Чесън
- сол, кориандър, черен пипер
- 1 C. до s. зехтин
- лют пипер (по избор)
Започнете с белене и нарязване на тънки червени лукчета. След това кориандърът. Обелете и нарежете на кубчета авокадото. В купа комбинирайте домата, лука, лимоновия сок, кориандъра и по желание чилито. След това внимателно добавете авокадото и зехтина. Накрая коригирайте подправката на вкус, ако е необходимо. Сервирайте охладено !