Идеалният корен за диета и здравословно хранене Konjacul • Здравейте Iasi •
Konjac е корен годно за консумация от едноименното дърво, което расте в далечна Азия. Брашното, получено от него, е продукт без глутен, сто процента натурален, който не причинява алергии. Той е близо до нула калории и е идеален да поддържате форма във всички диети за отслабване или просто да не се отказвате от малки кулинарни удоволствия. Юфка и тестени изделия, направени от брашно конджак, имат само шест калории на 100 грама и усвоими въглехидрати на стойност само 0,5 грама. Брашното Konjac и продуктите, получени от него, вече се намират на румънския хранителен пазар, така че е по-лесно да го купите, за да ви помогне в диетата, и не само.
Различните продукти, направени от това растение, са естествени, здравословни, без алергени, противопоказания и калории.
Тъй като не съдържа захари, брашното коняк елиминира всички странични ефекти, които традиционните продукти от пшенично брашно, така използвани в кухнята, имат върху човешкото тяло, като затлъстяване и развитие на заболявания като диабет. Пшеничното брашно е една от най-използваните съставки в Румъния, която е в основата на най-консумираните храни на пазара: хляб и тестени изделия. Научно е доказано, че бялото брашно съдържа калиев бромат, но също така и L-цистеин, аминокиселина, която обикновено се добавя в състава на сладкиши, плодове за пица, бисквити или тестени изделия, имащи ролята на ускоряване на промишлената обработка. Обикновеното брашно също съдържа глутен, лепкав протеин, който се намира в зърнените култури. Това е основната съставка, използвана в хлебната индустрия. Проучванията показват, че глутенът може да ви накара да се чувствате без енергия, уморени и често да предизвиква проблеми с подуването и храносмилането.
В сравнение с пшеничното брашно, брашното конджак не съдържа глутен, няма мирис и е идеалната съставка във всяка диета. Сместа от безвоглехидратно брашно от коняк може да бъде начин да се насладите на традиционните кулинарни удоволствия, но по здравословен начин, с оптимални хранителни стойности. Благодарение на богатото си съдържание на целулоза, но и на естествените си съставки, той е идеален за печене. Съдържа само 1,1 g протеин и 0,7 g мазнини и е идеален за всяка диета, била тя диабетна, Dukan, Ketogenica, Atkins или всяка друга, а текстурата на получения продукт ще бъде подобна на традиционно приготвената от бяло пшенично брашно.
Ако не го използвате за готвене, можете да разтваряте чаена лъжичка коняк брашно в чаша чай, за да пиете на всеки няколко минути. В допълнение към утоляването на жаждата за сладко, тя предлага усещане за насищане поради високото съдържание на фибри. По този начин инхибирайки желанието за ядене, вие видимо ще консумирате по-малко калории и въглехидрати.
Разтворимите фибри, наречени глюкоманан, основният компонент на коняка, имат свойството да забавят изпразването на стомаха, така че чувството за глад да настъпи по-късно. Всъщност Европейският орган за безопасност на храните признава отслабващата сила на коняка именно заради неговата активна съставка, наречена глюкоманан. Нищо чудно, че някои от най-големите експерти по отслабване - д-р Оз и д-р Дюкан - препоръчват коняк, като разпознават сред ефектите от консумацията му: блокиране на захарите и мазнините в диетата, получаване на чувство за ситост и регулиране на кръвната захар. Намаляването на холестерола и кръвната захар се случва, тъй като глюкоманановите влакна абсорбират ефективно водата в храносмилателния тракт, свеждайки до минимум усвояването на въглехидрати.