Идеален прием на протеини - колко от тях ядем от BodyWakes
Протеините са най-важните компоненти на живия организъм, нашата организация се състои от 14-16% от това. Те играят предимно функционална роля в организацията и само на второ място доставчици на енергия. Функцията на протеините е изключително важна и разнообразна, наред с други неща мускули, съединителни тъкани, сухожилия, кости, коса и коса структурни елементи. Ензими, хормони компоненти, но играят роля в имунна система също и защото са компоненти на белите кръвни клетки. Освен, че процеси на доставчик също участват, напр. молекулата на хемоглобина, която е молекула на кислород-носещ протеин в кръвта. Те са важни за организацията киселинно-алкален баланс също и в поддържането.

Така че какво качество и количество протеин консумираме също е много важно за здравето, жизнеността и оптималното телесно тегло. Тялото няма резерви от протеини, с изключение на мускулната и чистата тъкан. Всеки протеин играе функционална роля или се разпада на енергия. Протеините са органични съединения, съдържащи азот. По време на превръщането на протеин в енергия се освобождават азотсъдържащи аминогрупи. Те се превръщат в урея, амоняк, пикочна киселина и се екскретират от организма. Азотният баланс означава, че загубата на протеин е точно същата като приема на протеин, така че количеството функционален протеин не се променя.
Ако също нисък прием на протеини, азотният баланс е нарушен. Протеинът изчезва първо от черния дроб, а след това от вътрешните органи (бъбреците, червата). В резултат чернодробната функция ще се влоши функционирането на всички органи се влошава. Имунната система е отслабена, мозъкът и мозъчната функция са повредени, червата стават пропускливи (синдром на перфорираното черво) и мускулната маса намалява. Протеиновото гладуване в тялото е около. Продължава 60-70 дни и след това настъпва смърт.