И все пак маргаринът е по-добър от маслото
Маргаринът е демонизиран дълго време, но американските изследователи вече наливат чиста вода в чашата. Обширни изследвания са доказали жизнеспособността на растителните масла в нашите диети - паралелно с вредното въздействие на животинските мазнини.
Създадено: 16 юни 2017 09:29
Променено: 19 юни 2017 г. 12:31 PM
За да се намали рискът от инфаркт, казват експертите масло и други животински мазнини би било полезно поради високото им съдържание на наситени мастни киселини да се замени с маргарин и различни растителни масла. Американската сърдечна асоциация, организация, която се занимава със сърдечно-съдови заболявания и тяхната профилактика, наскоро публикува международна препоръка за кардиолозите, че Консумацията на растителни масла и мехлеми, богати на полиненаситени мастни киселини, може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания с 30 процента.
Между другото, специалисти по хранене препоръчват преди десетилетия да се намали консумацията на пълномаслени млека, други млечни продукти и меса, богати на наситени мастни киселини, но противно на тази препоръка, в последно време има увеличение на проучванията, които препоръчват, че хората, които консумират наситени мастни киселини, не умират по-рано от другите.
Настоящият доклад е написан от изследователи от Харвардското училище за обществено здраве с цел накрая налейте чиста вода в чашата и опровергайте тези неотдавнашни проучвания, които многократно проповядваха консумацията на масло.
Растителните масла могат да се използват не само за подобряване на гастрономическите изживявания: добре подбраните масла просто и ефективно се грижат за кожата. В предишната ни статия представихме и някои специални видове масло и рецепти - последните се препоръчват само външно!
Как беше направено проучването?
Учените анализираха всички налични предишни изследвания и доказателства по въпроса и заключиха, че консумация на наситени мастни киселини - намира се например в масло, пълномаслено мляко, сметана, палмово масло, говеждо и свинско месо - увеличава риска от развитие на различни сърдечни заболявания. Ако обаче храните, съдържащи наситени мастни киселини, се заменят с храни, които съдържат или полиненаситени мастни киселини, като различни растителни мехлеми и масла, или мононенаситени мастни киселини, като зехтин, авокадо или ядки. можем да намалим риска от сърдечни проблеми.