И ето гиперзизаничната диета
Диетолозите се бунтуват срещу фалшиви диети. AT
инициативата на Серж Херкберг, директор на научните изследвания в Inserm и директор на Научно-техническия институт за хранене и храна на Националната консерватория за изкуства и занаяти (Cnam), около сто изследователи от Inserm, CNRS, INRA и CNAM, представляващи върха на Френските изследвания за връзката между храната и здравето току-що подписаха апел срещу „хранителната дезинформация“. Ниско калорични. В полезрението на тези учени се появи файл в изданието на Nouvel Observateur от 11 до 17 март 1999 г. "Хранете се по-добре, за да останете млади, изследователите са установили анти-старческа диета", казва седмичникът отпред. Вътре има поредица от статии на Тиери Сукар, журналист, отговарящ за медицината и храненето на месечния Science et Avenir и автор на книга, озаглавена „Дълъг живот“ (1), която той популяризира в целия файл. Неговото кредо: да се състезаваш с Матусал и да живееш „300 години“, тъй като „може да няма ограничение за човешкия живот“, не трябва да се имитира Гаргантюа.
Трябва да ядем по-малко, да се фокусираме върху „храни, които предпазват от стареене“ (овесени ядки, соево мляко, обогатено с калций, пълнозърнест хляб от закваска, чернодробна пастета, броколи, табуле, сьомга, яйца, плодове, минерална вода, супи и др. Червено вино, ленено масло, чесън ") и ограничете количеството„ храни, които ускоряват стареенето, когато се консумират в излишък "(царевични люспи, мазни сирена, бял хляб, мозъци, пържени картофи, бързо готвене бял ориз, риба тон, гълъб, чешмяна вода, запазени алкохоли в кристални графини, готварска сол и др.) И накрая, тази нискокалорична диета може да причини недостатъци, Тиери Суккар съветва да „приемате витамини и минерали.“ Но не само някой, който., дрогериите и супермаркетите съдържат желязо, което може да ускори стареенето, предупреждава Тиери Суккар. По-добре да се консултирате със специалист или да се обърнете към "програмата за дълъг живот, в която Жан-Пол Ку rtay дава съвети за избор на най-подходящия продукт ”. Полезна прецизност, Жан-Пол Къртей е съавтор на гореспоменатото произведение. Този лекар е представен там като „един от световните лидери в нутритерапията, на техниките, на които той преподава на лекарите в Близкия изток и Нова Каледония“.