Хвойна, вкусът на джин

вкусът

Хвойна история

Маслото, пресовано от плодове от хвойна, вече се използва благоприятно от гръцкия, римския и арабския свят. В Египет това беше един от мехлемите, необходими за мумифициране и се използваше и за козметика и парфюми. Гърците вярваха, че хвойната също предоставя голяма подкрепа за техния любим спорт, вярвайки, че тези малки плодове играят роля за подобряване на физическата форма. Римляните замениха често недостъпната и много скъпа чушка с плодове от хвойна.

През Средновековието хвойновите букети се носели на вратите на вратите, за да се държат вещиците далеч, а до 17-ти век се предлагал и мехлем от хвойни и други иглолистни растения, наречен балсам на магарикум, който се използва до края на 18 век за лечение на кожни заболявания. Така нареченият петролни щети, планински езера, които са посещавали Европа със своите мехлеми под името на унгарските лекари, оттук и клаузата hungaricum. Тяхната работа приключи с продажбата на отрови като арсен и беладона.

По време на средновековните епидемии не само на хвойната се отдаваше голямо значение, но дори по време на голямата испанска епидемия от чума през 1918 г. екстрактът от лавандула и хвойна се използва за дезинфекция на въздуха в отделенията, тъй като хвойната е особено ефективна при овладяване на въздушно-капковата инфекция.

Вярващите на окултни доктрини също харесват хвойната, често използвайки клонката на хвойна за пушене. В Шотландия е традиция да пушите хвойнови лехи в къщата и свързаните с нея селскостопански сгради на Нова година, като по този начин почиствате домовете си за новата година.

Полезно зрънце

Хвойна е 4-6-метров изключително издръжлив конус от кипарис, който първо свети в синьо, а след това става черен, преди да узрее след 2-3 години. На дървото има зелени и черни плодове едновременно, докато храстът расте непрекъснато. Плодовете, набрани в края на есента, се сушат под 35 градуса на прохладно място, за да се запази съдържанието на етерично масло. 1 g етерично масло може да се извлече от 10 dkg плодове.

От древни времена хвойната, в допълнение към ароматизиращата храна, се използва предимно в медицината като детоксикиращо, дезинфекциращо и успокояващо средство и те също са били убедени в нейния стимулиращ апетита ефект.