Хулунун - Тибет 2014
На върха на прохода с целия отбор
Франсоа готви с Пема
Намираме се на дъното на долина до пороя на височина 4300 m. Екипажът е настанен в голяма масивна сграда с добра кухня и две големи стаи. И накрая, голям ’в сравнение с това, което преживяхме през последните дни. Тоест влизаме в голяма стая, в която има печката. Втората стая е украсена с глави от лама и служи като нашата столова. Срамно ми е, че сме разделени от тибетския отбор. Има гидове, които идват да ни видят и готвачът да ни обслужва.
Бих предпочел храненията да се приемат заедно. Интересът би бил да се разберат по-добре местните навици.
Предложих също да помогна за приготвянето на ястия, за да науча кулинарни умения. Предложението изненада. Знаейки, че сме платили за похода с цялата инфраструктура, която предполага, това обикновено не е нашата роля.
И накрая, току-що взех клас по готвене, за да приготвя пастата тази вечер. Преди да се включа, ме помолиха да отида да си измия ръцете в реката. От тестото, което вече беше приготвено от Pema, оформих топката, за да й придам форма на палачинка, след което използвах буркан Nescafé, за да продължа да го сплесквам. Нарязах тестото на ленти с ширина един см, след което ръчно опънах тестото отново.
Пема добави още сол, преди да я сложи на огъня.
Времето на живота минава твърде бързо. След седмица вече се връщаме във Франция. Вчера, спирайки на прохода, зад нас имаше запад с посока Лхаса и изток със Сишуан и Китай напред. Вече символично започваме обратния път.