Хрупкава парижка рецепта за багет

Те могат да замръзнат.

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

500 g брашно T55 20 g прясна мая 300 ml вода 2 ч. Л. Фина сол

ливанска кухня

Подготовка:

4 Приготвяне на багети 20 мин. Почивка 155 мин.

В стоманената купа без аксесоари поставете:

- Вода = Смесете 3 = докато достигне 30 °

- дрожди = Смес 3 = 1 мин = 30 °

Оставете да престои 5 минути.

В стоманената купа с тестомесач поставете:

- Брашното = минимална скорост = 1 мин

Тестото трябва да стане хомогенно.