Хрупкава деликатесна краставица за зимата Nosalty
Няма нищо по-досадно, когато загуби цвета си, хрупкавостта си или дори внимателно прибраното мариновано ubi. Следва информация за ецване на краставици!
Струва си да започнете да поставяте една от най-популярните кисели краставички у дома, защото по този начин можете да извикате на масата фрагмент от популярната зимна хранителна добавка, без да се налага да правите компромис с вкуса на магазина, можете да настроите оцет-захарта съотношение (кой харесва деликатеса, вкуса на оцета).
- Няма идеален размер, въпрос на абсолютен вкус е колко краставици попадат в бурканите: някои харесват по-малките (3-6 см) туршии (въпреки по-пикантното им почистване), други се кълнат в по-големите (7-10 см) трохи (може да са за чисто практически причини).
- Както при всички туршии, предназначени за зимата, и тук важи: просто приберете непокътнати, здрави краставици. Какво е забелязано или дефектно, оставете го настрана и направете от него добра малка салата от краставици, например.
- Всяка краставица разтрийте старателно в студена вода. За да направите това, препоръчваме да използвате триеща гъба вместо четка за нокти, ui. четините на четката могат лесно да повредят кората на краставицата и да развалят цялата партида.
- Винаги след почистване Измийте обилно с много вода, няколко пъти последователно краставиците.
Маринована краставица от Pirika Csiki
Туршии за сок - краставица
Мариновани краставици с риган
Туршии с бъчви
Студена сладка краставица
Краставици за зимата - най-лесно
По принцип има два основни метода, които можете да избирате за ецване на краставици: или чрез процес със студена вода или гореща вода сложи краставицата. (Същността на методите в тяхно име: в случая с първите изсипваме краставиците на шията със студено изливане на сок, докато при вторите варим консервиращия сок.)