Хронично бъбречно заболяване сетивата влияят върху приема на храна Nutrisens

Адаптирана диета

По повод Journées Francophones de Nutrition, Лоран Брондел говори за влиянието на сетивата върху удоволствието от храненето при хора с бъбречна недостатъчност, лекувани с хемодиализа. Актуализация на ключовите елементи, които трябва да знаете.

заболяване

Известно е, че хората с хронична бъбречна недостатъчност (ХБН) на хемодиализа са изложени на висок риск от недохранване, особено протеинова енергия. Между 30 и 50% от тези субекти са засегнати, а 10% имат тежко протеиново-енергийно недохранване. Това недохранване обаче увеличава риска от сърдечно-съдови и инфекциозни усложнения, както и смъртност.

Удоволствието и желанието за ядене са нарушени при бъбречна недостатъчност

Има много рискови фактори за недохранване при тези пациенти. И сред тях има хедонични модификации (вкус, солено възприятие, ранно насищане ...) и които включват системата за възнаграждение (харесване/удоволствие да се яде и желание/желание за ядене), чиято основна роля е известна по време на поглъщане. Въпреки това, много малко проучвания са разгледали какво харесват хората с IRC и какво искат да ядат. Лоран Брондел представя три изследвания.

Първото проучване оценява промените в системата за възнаграждение (харесване и нежелание) при ХПН, лекувани с хемодиализа. Лоран Брондел и неговият екип са изследвали 25 ХБН, лекувани с хемодиализа, срещу 25 контроли (без CRI). Те забелязаха, че приемът на храна е повлиян от сесията за хемодиализа. Далеч от сесиите на хемодиализа (24 часа), субектите с ХБН не искат да консумират протеин за разлика от субекти без ХБН. Сесията за хемодиализа възстанови това желание. „Специфично чувство на глад за протеини беше отбелязано при ХБН, докато контролните субекти бяха гладни за всичко“. И тези вариации в апетита за протеини са свързани с нивата на някои аминокиселини в плазмата. „Този ​​порив вероятно е свързан с пречистването на някои натрупани аминокиселини“, коментира той. „Това може да обясни по-големия им риск от недохранване“, предполага изследователят.