Хронични заболявания Средиземноморската кухня защитава - FOCUS Online
Хронично болните хора, които стриктно се придържат към средиземноморската диета, имат голям шанс да остареят наистина въпреки страданията си.
Пресни зеленчуци, добро масло и риба вместо готови ястия, животински мазнини и месо - основата на средиземноморската кухня гарантира (относително) дълъг живот, дори ако някой страда от хронично заболяване. Това е заключението, до което са стигнали италианските лекари при анализ на дванадесет големи международни изследвания. Тези проучвания регистрират хранителните навици на общо 1,5 милиона души и ги следват за период от три до 18 години.
По-малко сърдечни, смъртни случаи от Паркинсон и рак
Всички проучвания са работили с точкова скала, която преценява колко стриктно участниците се придържат към определена хранителна концепция. Учените от университета във Флоренция установиха, че хората, спазващи средиземноморската диета, могат значително да намалят риска от смърт: средно с девет процента. Сърдечно-съдовите пациенти също имат девет процента по-нисък риск. За пациентите с Паркинсон и Алцхаймер рискът от смърт е спаднал с цели 13 процента благодарение на средиземноморската кухня и с шест процента за пациентите с рак.
По-ранни проучвания вече са възложили на средиземноморската диета защитен ефект срещу сърдечни и кръвоносни заболявания. Италианският мета-анализ за първи път изследва връзката между спазването на диета, риска от смърт и хроничните заболявания.
Инструмент за превенция
Изследователите, работещи с Франческо Софи, също виждат практическо приложение в своето проучване: „скалата за съответствие“ на научно точно определена средиземноморска кухня може да се използва като превантивен инструмент за намаляване на смъртността от хронични заболявания. Това би допълнило препоръките на много хранителни институции, които разчитат на средиземноморската кухня за предотвратяване на хронични заболявания.
Изследването е публикувано в "British Medical Journal".