Хрян

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 21 октомври 2008 г. в 02:00 ч

могат съхраняват

Силен корен

The хрян е от Източна Европа.

Името на хрян идва от старото френско "raiz fors", което означава пикантен корен. Но хрян се нарича още „кран“ или „крансон“, „хрян“ или „горчица на германците“: именно те биха го въвели във Франция и той съдържа същите ароматни принципи като горчицата. хрян е бил известен още в Античността. Легендата разказва, че Аполон го е въвел в Гърция: ето защо на гърците се приписва хрян афродизиачна сила? През Средновековието хрян е бил част от състава на маточната шийка, но е бил и лечебно растение, използвано като лапа за облекчаване на ревматичната болка.