Храносмилателни проблеми, причинени от сорбитол - ръководство - здраве
Може да се намери в семена от костилки и костилки, сушените плодове са пълни с тях: сорбитол, естественият захарен алкохол във фруктоза, който придава на много плодове кисел, сладък вкус. Сорбитолът се съдържа и в много дъвки без захар, бонбони и дори в някои пасти за зъби.
Сорбитол: популярна добавка
Положителното при сорбитола: Той е сладък, но има значително по-малко калории от трапезната захар. Нашето тяло не се нуждае от инсулин, за да го обработи. Липсата на инсулин не означава излишни мастни натрупвания, поради което сорбитолът е много популярен в хранителната индустрия. Под имената Sorbitol или E420 тя го смесва със сладкиши и след това изписва на опаковката „без захар“. Сорбитолът също свързва влагата. Ето защо се съдържа в много готови продукти, като например индустриално произведени печени изделия. И: бактериите, които причиняват кариес, не обичат сорбитола. Ето защо почти всички продукти, които се считат за здравословни за зъбите, съдържат сорбитол като подсладител.
Странични ефекти от лошо храносмилане до главоболие
Но твърде много сорбитол може да има тежки странични ефекти: диария, запек, метеоризъм, но също и умора, умора и най-вече главоболие. Повечето от нас могат да усвоят пет грама на ден. Това е около половин литър ябълков сок. С десет грама сорбитол, т.е.четири малки сини сливи, много хора получават газове или болки в стомаха. И повече от 20 грама сорбитол имат "огромен" успех с повечето.
Сорбитолът навлиза в тънките черва през стомаха с хранителната каша. Там се абсорбира през лигавицата - но само бавно. Така че, ако консумираме много сорбитол, местата за прием са практически заети и сорбитолът продължава да се плъзга в дебелото черво. Там се метаболизира от бактерии и се превръща в газове, които причиняват метеоризъм. Ако ядем твърде много плодове от семена, като череши или сливи, твърде бързо, сорбитолът изтегля много вода от чревните клетки - и получаваме диария. Поради това плодовете или соковете удрят червата на много хора.
Внимавайте със сушени плодове и "намалена захар"
Но истинските капани за сорбитол са уж здравословни храни с ниско съдържание на захар, предупреждават експертите. Само те довеждат цевта до преливане: сутрин хляб с сладко с ниско съдържание на захар, с купа плодови мюсли - тогава вече сте консумирали много сорбитол. Ако следобед пиете ябълков сок, ядете круша и няколко сушени плода, болки в стомаха са програмирани.
Само продуктите, които съдържат повече от десет процента сорбитол, трябва да бъдат етикетирани с фразата „Може да има слабително действие, ако се консумира в повече“. Ако има по-малко, сорбитолът не трябва да се появява в списъка на съставките. Тогава бележката „подсладител“ е достатъчна.
Дихателен тест за непоносимост към сорбитол
Бързо ядем повече сорбитол, отколкото можем да се справим. И това дори може да доведе до непоносимост в дългосрочен план. Дихателен тест от лекаря ще покаже дали това е така. За да направите това, трябва да духате в тръба на гладно, след това да изпиете богата на сорбитол течност и да духате отново няколко пъти. Измерва се делът на газовете, които причиняват само бактерии в дебелото черво. Ако стойността се увеличи с 20 точки, има непоносимост. Не може да се излекува, но може да се облекчи: За да се облекчи червата, човек се опитва през първите три до четири седмици да избягва напълно храните, съдържащи сорбитол. След това опитайте няколко храни, съдържащи сорбитол, които преди това не сте могли да търпите, за да видите дали толерантността е нараснала.
За да не попадне първо в капана на сорбитола, трябва да се избягва преработеният сорбитол, доколкото е възможно - особено дъвка без захар, която често съдържа огромно количество от нея. От друга страна, плодовете естествено имат здравословна закуска.