Храносмилателната система между слабост и прекомерност изисква здравословно хранене
Приготвяйте ястия по балансиран и професионален начин
В храносмилателната система се осъществява среща между външния свят на растенията, животните и минералите и най-вътрешния свят на хората. С всяка храна в човешкия организъм се поемат напълно чужди вещества, с които той трябва да се справя интензивно, за да може да ги трансформира в човешки вещества и енергии. Това успява, колкото по-добре, толкова по-благоприятно се принуждават храносмилателните сили да се намесят. Храносмилането е част от метаболитната система, в името на която този важен процес на трансформиране на веществата вече може да бъде чут.
През последните десетилетия условията на живот се промениха много силно в неравностойно положение на тази система и доведоха до слабости, които все повече се появяват дори при децата. Особено забележително е ежедневното претоварване на хората с хиляди впечатления от медиите, компютърния свят, шума и скоростта на нашето ежедневие. Спокойната среща и близостта не могат да последват бързо движещите се впечатления и следователно те оставят след себе си стрес, натиск за изпълнение и неопределими състояния на напрежение в нервната система. Тези потискащи влияния стимулират симпатиковия нерв да увеличи освобождаването на адреналин, който инхибира храносмилателните процеси. Храносмилателните органи изискват спокойни и спокойни фази, в които парасимпатиковият нерв освобождава своя активиращ ефект за тях. Претоварването отвън означава дисбаланс, отслабва храносмилането като система за поддържане на живота и намалява способността на целия човек съзнателно да установява отношения и произтичащото от това независимо управление на живота.
Успоредно с умственото претоварване, липсата на упражнения се включва като друг парализиращ фактор за цялото храносмилане. И накрая, трето инвалидизиращо влияние достига до хората чрез храни с ниско съдържание на фибри. Запек, метеоризъм, гъбични инфекции, синдром на раздразнените черва и различни други симптоми са израз на слабостта на физическо ниво. Осемдесет процента от човешката имунна система, която от своя страна работи на прага отвън и трябва да се изправи срещу нахлуващите чужди вещества, се намира в чревните стени. Лесно е да се разбере, че отслабените храносмилателни функции също намаляват отзивчивостта на цялата имунна система.
За да се стимулират храносмилателните функции и чревната перисталтика, често е препоръчително да се премине към повече сурови зеленчуци и пълноценни продукти, тъй като те имат активиращ ефект върху чревните стени и имат благоприятен ефект върху чревната среда поради по-високото съдържание на целулоза. Но особено по отношение на приема на храна, слабостите в храносмилането означават, че дори по-здравословните храни могат да създадат проблеми. Не е необичайно да се наблюдава, че червата са претоварени от суровите зеленчуци и пълнозърнести продукти и че се образуват повече киселини, газове или гнилостни вещества, които от своя страна натоварват организма. Дори органичните зеленчуци или зърнени храни могат да изглеждат нездравословни, ако не можем да ги усвоим адекватно.
За съжаление, такива преживявания погрешно водят до впечатлението, че особено пълнозърнестите продукти обикновено се понасят зле. Но какво всъщност може да направи човекът, ако храните, които се рекламират и препоръчват като по-здравословни, на практика се окажат безполезни? На първо място, изглежда важно за всяка диета или форма на хранене да вземете достатъчно внимание на храносмилателната система. Ако храносмилателните органи не се вземат предвид в тяхната конституция, отделните храни могат да бъдат оценени едностранно или дори напълно неправилно. Преди всичко обаче липсва съществен елемент за цялостен възглед, който гледа отвъд храната на живите взаимодействия на живота.
В същото време храната излъчва спокойствие.
Готвачът може да направи много по отношение на смилаемостта на храната и да я приготви по такъв начин, че да не е нито по-ниско, нито прекалено взискателно за храносмилането. Например, ако се използват достатъчно, добрите масла имат динамичен ефект върху храносмилането. Независимо от избора на определени евтини храни, готвачът може особено да обмисли връзката на постоянно нервно претоварване отвън, което отслабва целия човек, и да започне да се лекува в този момент. Чрез проектирането на храната например по такъв начин, че да има успокояващ ефект върху хората, които просто ги гледат, се активира парасимпатиковата система и храносмилателните сили се намесват повече. В останалата част индивидът може да възприема храната по-естествено и се стимулира в своите съзнателни и чувствителни способности, които му дават повече емоционална стабилност.
Отговорността на готвача не свършва, когато той сервира храната на масата, а само когато тя е била толерирана добре от гостите или семейството. Ако той сериозно включи мислите за добра смилаемост и укрепване на храносмилателната система при приготвянето на храната, той вече започва в по-голяма степен, което го прави по-чувствителен и креативен. В допълнение към добрата храна има и твърде малко известна лечебна способност, която готвачът може да научи и развие и която не на последно място има укрепващ ефект върху себе си.