Тест за пудинг с високо съдържание на протеин - сравняваме нашия опит - хранене без въглехидрати
с много създадени от Александър
Съдържание
Тест за пудинг с високо съдържание на протеин - Нашият опит в пряко сравнение
Големият тест за протеинов пудинг: За сравнение взехме шоколадовите протеинови пудинги от Dr. Засегнати са Oetker, Aldi, Rewe, Lidl и von Ehrmann. Протеиновият пудинг Lidl от собствената марка на Milbona беше за съжаление твърде популярен. Винаги на склад. Ние ги гледаме съставки, на Хранителни стойности, консистенция, вкус и цена в.
Актуализация: Също така успяхме да тестваме Lidl високо протеинов пудинг. Актуализирахме класирането и теста.
съставки
Всички варианти на протеинов пудинг споделят горе-долу същите основни съставки: Основната маса на пудинга се състои от (много ниско съдържание на мазнини) Обезмаслено мляко, млечен протеин, сметана като Какао на прах. С малките количества какао се чудя дали това е достатъчно, за да оцвети пудинга с толкова красив шоколадов цвят. Но изглежда така, защото багрилата не са специално декларирани.
Добавки като сгъстители
Освен това има изкуствени сгъстители като Карагенан и Натриева карбоксиметил целулоза (E466) за използване. Тези съставки вече нямат толкова много общо с „нормален пудинг“. За да се постигнат подходящи хранителни стойности и да се направи такъв пудинг с ниско съдържание на въглехидрати, веществата, разбира се, са необходими.
Подсладители
Всички пудинги с шоколад с ниско съдържание на въглехидрати са подсладени Подсладители и без допълнителна захар. Подсладители като Ацесулфам К, сукралоза, цикламат и Захарин използвани - често в комбинация. Подсладителите са силно противоречиви след тяхното одобрение.
За да бъде подходящ пудингът с ниско съдържание на въглехидрати, подсладителите са неизбежни и както винаги количеството прави отровата - а подсладителите са напълно фини като алтернатива на захарта или като закуска от време на време.
The Алди Протеиновият пудинг беше дори с използването на тук Еритритол много обещаващо. След това ацесулфам К се смесва отново (вместо стевия, например).
Качество на протеина или биологична стойност
За съжаление не получаваме повече информация от „млечен протеин“. Така че нищо не може да се каже за качеството на използваните протеини.
Въпреки това добавянето на някои продукти (REWE, Ehrmann и Lidl) трябва да бъде подчертано положително Лактаза за по-добра смилаемост на млечните продукти. Лактазата се произвежда от организма за разграждане и усвояване на лактозата. По този начин добавянето на лактаза насърчава смилаемостта и прави протеиновите пудинги приятни дори при непоносимост към лактоза.
Хранителни стойности
Хранителните стойности на протеиновите пудинги са впечатляващи. За това обаче се изискват и подходящите съставки (вж. По-горе). В съответствие с името си, той създава протеинов пудинг 10 грама протеин на 100 грама. Според производителя продуктът съдържа 4 грама захар „по естествен път“. Но това е приблизително еквивалентно на кубче захар.
Съдържанието на мазнини е изключително ниско. Използваното обезмаслено мляко и нискомаслено какао правят това възможно.
Калории
Всички съставки го сглобяват 76 ккал на 100 грама Пудинг. Това означава, че всеки тестван пудинг е с ниско съдържание на калории. Високо протеиновите пудинги от REWE, Ehrmann, Lidl и Aldi постигат точно тази стойност. Единствено Dr. Протеиновият пудинг на Oetker е само незначително по-висок с 84 калории.
Ако погледнете отблизо марката за млечни продукти, бързо можете да видите, че протеиновият пудинг Aldi и Ehrmann произхождат от същата мандра (Ehrmann). Подобно нещо беше очаквано и е напълно нормално. Разликата се крие в цената и в малко по-различен състав.
последователност
Консистенцията на пудинга е широко поле на твърдо до кремообразно и определено въпрос на вкус. За мен пудингът е по-твърд от кремообразния или поне нещо между двата варианта. Толкова за очакванията ми, когато оценявам различните марки в теста за протеинов пудинг.
Консистенцията на най-добрия протеинов пудинг се илюстрира с лъжици.
В теста, а също и в обратната връзка в Instagram, особено при Dr. Протеиновият пудинг Oetker има значителни разлики в консистенцията. Всъщност трябва да е твърдо, но е много течно. В противен случай изглежда така:
| Ерман | твърдо |
| Алди | твърдо до кремообразно |
| Lidl | твърдо до кремообразно |
| REWE | кремообразна |
| Д-р Oetker | кремообразен * |
* явно имаме в Dr. Тестът за висок протеинов пудинг на Oetker първо улови „лош образец“. Много последователи ни съобщават за последователността като много по-надеждни. Актуализация: втората проба беше значително по-малко течна и приятно кремообразна.
вкус
Може би най-индивидуалният компонент на теста за протеинов пудинг: вкусът. Поне за мен външният вид, сладостта (интензивността), вкусът на шоколада (естествен или изкуствен) и интензивността на шоколада играят роля в този случай:
| Ерман | сладки, естествено шоколадови |
| Алди | сладки, естествено тъмни и шоколадови |
| Lidl | сладки, естествено шоколадови |
| REWE | сладък, леко изкуствен, но добре |
| Д-р Oetker | много сладък, силно шоколадов |
Според мен продуктът Aldi всъщност е тук напред. Но аз също обичам тъмен шоколад. Протеиновият пудинг Aldi има няколко нюанса и освен това е малко по-тъмен на цвят от останалите продукти - но не вкусва напълно като тъмен шоколад.
Dr. Високопротеиновият пудинг на Oetker ми напомни повече на шоколадов крем, отколкото на спред с интензивната си сладост и леко грешната консистенция. Вероятно ще е необходима втора проба.
цена
Всъщност същото е и в него - но цените, разбира се, варират значително. В маркови продукти от Ehrmann или Dr. Oetker има дори повече разходи за дизайн и маркетинг на продукти. Но дали по-скъпите продукти също имат предимство? Както вече беше посочено, протеиновите пудинги Aldi и Ehrmann произхождат от същата мандра.
| Ehrmann 200гр | 1,27 евро | 0,64 евро |
| Алди 200гр | 0,86 евро | 0,43 евро |
| Lidl 200гр | 0,89 евро | 0,45 евро |
| REWE 200гр | 0,89 евро | 0,45 евро |
| Д-р Oetker 400гр | 2,15 евро | 0,54 евро |
Цени към момента на нашата покупка.
Заключение и резултат
Всички пудинги с високо съдържание на протеини са вкусни. Ето защо индивидуалният вкус в крайна сметка ще реши.
При условие, че консистенцията не се превръща в течност, подобна на вода като тестовото копие от Dr. Oetker. Но тук - както казах - ще направя още една проба.
Обобщените индивидуални очаквания, съставки, цена и вкус, нашият резултат засега изглежда така:
- Aldi високопротеинов шоколадов пудинг от кран 200гр
2. Lidl Шоколадов пудинг с високо съдържание на протеини 200гр
3. Шоколад Erdmann с високо протеинов пудинг 200гр
4. Д-р Шоколад за пудинг с високо съдържание на протеин Oetker 400гр
5. REWE шоколад с високо съдържание на протеин и пудинг 200гр
Актуализация: Последващият тест за пудинг Lidl и втората проба от Dr. Oetker е пренаредил класирането малко. Dr. Oetker се придвижва с едно място нагоре. Lidl заема второ място в комбинацията от вкус с лактаза и по отношение на съотношението цена-качество. Но само защото харесвам тъмните нотки на продуктите на Aldi. Иначе двамата водещи са на ниво.