Хранително списание за здравна алергия
Хранителната алергия е свръхреакция на организма към определена храна или хранителен компонент, който съдържа един или повече алергени. Да не се бърка с непоносимост към храна.
Определение
The хранителна алергия съответстват на прекомерен отговор на имунната система към определена храна или към хранителен компонент, съдържащ един или повече алергени.
По принцип лицето, засегнато от хранителна алергия, също има нехранителна алергия (латекс, цветен прашец и др.). Това е'така наречените "кръстосани" алергии.
В индустриализираните страни броят на хората, страдащи от хранителна алергия, продължава да се увеличава.
Хранителните алергии нямат нищо общо непоносимост към храна. Симптомите на непоносимост могат да бъдат същите като тези на алергия, но действа по различен начин и няма риск за живота.
Причини
Храни, най-често срещани впроизход на хранителни алергии са:
- ядки;
- яйца;
- Мляко;
- риба и миди;
- някои зеленчуци;
- пшеница;
- царевицата;
- желатин;
- Хранителни добавки ...
A генетично предразположение съществува при този вид алергия. Жизнената среда и околната среда също могат да бъдат включени.
Симптоми
В общи линии, симптоми на хранителна алергия настъпват няколко минути до четири часа след контакт. Те обаче могат да се появят до 72 часа след ядене на храната или, обратно, веднага след като я помиришат или докоснат.
Променливи признаци в зависимост от човека и погълнатите алергени
Симптомите варират в зависимост от погълнати алергени и хора:
- гадене или повръщане;
- диария;
- подуване (устни, очи, лице, език, гърло);
- екзема или копривна треска;
- дихателни нарушения;
- изпускане от носа или очите;
- болка в корема;
- ускорен пулс;
- спад на кръвното налягане;
- дискомфорт ...