Хранително поведение принципът на "достатъчно добра диета" Coup de Pouce

iStockphoto Фотограф: iStockphoto Автор: Coup de Pouce

принципът

Хранене

Хранителното поведение се променя, но никой, дори диетолозите, не се храни перфектно. Оттук и концепцията за „достатъчно добра диета“.

Мари Маркиз е диетолог и доцент в катедрата по хранене в Медицинския факултет на Университета в Монреал. Интересува се от изучаване на хранителното поведение на деца и семейства. Седнали в дома ми пред рибена супа с кокосово мляко (за което моят гост абсолютно иска рецептата), ние обсъждаме без претенции темата за връзката ни с храната, тема, която очарова Мари.

HÉLÈNE LAURENDEAU: Какво трябва да мислим за принципа „достатъчно добър“?

МАРИ МАРКВИС: "Достатъчно добрата диета" е вдъхновена от концепцията за "достатъчно добър родител", разработена от английския педиатър Доналд Уиникот през годините 1950-60. По принцип това означава, че не е нужно да сте перфектни, стига да сте достатъчно добри като цяло.

Принципът важи и за храненето. Важното е да не се храните оптимално през цялото време. Например, ако един ден сме погълнали и дори вкусили нещо по-малко здравословно, ние го пускаме. Важно е натрупването на събития. И е много по-малко виновен. По-малко от това да ни казват, че не сме го поставили в менюто или че сме яли твърде много от това.

По същия начин човек едва ли би могъл да бъде добър родител през цялото време и по всичко ще стане напълно луд. Докато подходът „достатъчно добър“ поражда грешки,.

Най-малко лошият подход

HL: Един приятел (авторът Жан-Пиер Планте, меко казано, онзи, който ме описа като диетолог с основна вечеря и непълнолетна в коктейлни колбаси!), Каза, че винаги можем да направим „по-малко“. Най-лошото “. Като да сервирате замразена пица на децата си, да я подправите със зеленчуци или да я придружите със зелена салата или чаша мляко. Съгласен ли си?

ММ: Абсолютно! Има много хора, които ядат храна, защото са чели или чували, че ТРЯБВА или ТРЯБВА да я ядат, но не получават никакво удоволствие от нея. Много лошо! Намирам, че да се говори за здравословно хранене, като се разглежда какво човек яде като цяло за един ден и какво го мотивира да го направи, е по-добре. Но не всички са добре с него.

HL: Кой е това? Диетолози или други здравни специалисти, за които това не е достатъчно, защото не е идеалът с главно I, целта, която трябва да бъде постигната?

ММ: Да, за някои здравни специалисти случайната отвореност към нещо по-малко оптимално създава объркване сред обществото. Това би било като да говорите двойно. Но „идеалната“ реч. когато хората осъзнаят, че не могат да го последват, те се обезсърчават. Аз, предпочитам да ги видя да се движат към „достатъчно добър“.