Хранително отравяне Тези храни са опасни и така можете да се предпазите от Wunderweib

Хранителното отравяне е основен риск, особено през лятото. При нас можете да разберете с кои храни трябва да внимавате и как можете да предотвратите отравяне.

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

Институтът Робърт Кох регистрира 200 000 случая на хранително отравяне годишно, а броят на нерегистрираните случаи е до 20 пъти по-голям. Но не се паникьосвайте, има няколко начина да се предпазите, особено ако имате предвид няколко неща, преди да консумирате потенциално опасни храни.

Причина за хранително отравяне

Не ги виждаме или вкусваме - но няколко часа след консумацията те привличат вниманието към себе си с болезнени болки в стомаха: опасни бактерии. Нашата имунна система обикновено е в състояние да се бори с враждебните микроорганизми. Но когато хиляди патогени попаднат в тялото чрез храната, защитните ни сили нямат шанс - резултатът: опасно хранително отравяне.

Симптоми на хранително отравяне

Хранителното отравяне може да е причина, ако следните симптоми продължават повече от два дни:

диария
Стомашни болки
Повърнете

Ако се добавят следните симптоми, има голяма вероятност това да е отравяне:

треска
Кръв в изпражненията
Главоболие и болки в тялото

В този случай е необходимо спешно да се консултирате с лекар. В най-лошия случай човек води Хранителното отравяне води до бъбречна недостатъчност и животът е в опасност.

Ето как можете да се предпазите от хранително отравяне

За да предотвратите опасно бактериално заразяване върху вашата храна, трябва да обърнете внимание на определени точки със следните храни.

Обърнете внимание на студената верига, когато купувате риба

Когато купувате прясна риба, не забравяйте да го транспортирате охладен. Във всеки супермаркет има подходящи чанти за носене. Съхранявайте рибата в хладилника в долната част на стъклената чиния. За да убиете възможни патогени, трябва да го подготвите Загрява се поне десет минути.

Винаги пържете ястия с месо добре

Внимавайте с ролките и тартара на Мет - много бактерии могат да се скрият върху тях от 20 градуса. Ето защо е по-добре да се прави без него през топлия сезон Яжте само добре приготвено месо. Поставете каймата от хладилника директно в тигана и това Консумирайте каймата веднага след приготвяне.

Никога не оставяйте ястията с яйца за дълго в топлина

За десерти използвайте само яйца, които сте купили преди три дни или по-малко. Студените десерти, приготвени от сурови яйца, като тирамису, са силно чувствителни към топлина. Не поставяйте ястия със сурови яйца на масата повече от пет минути. След това веднага в хладилника.

Пакетираните гъби често загниват неусетно

Не купувайте гъби, увити в пластмаса, защото гъби и други. По този начин гниете по-бързо - но това често не може да се види с просто око. Това обаче създава опасни отровни вещества. По-добре да купувате насипни гъби.

Внимавайте с предварително опакованата маруля

Готови салати можете да намерите в магазините и ресторантите често се съхраняват твърде топли и не се измиват правилно. Тогава върху тях могат да се натрупват множество опасни бактерии. Ето защо предпочитате да купите цяла салата и да я приготвите сами. Допълнителен съвет: Превръзките с оцет убиват повечето микроби и ги огъват Хранително отравяне пред.

Внимавайте със сурово мляко сирене

Тъй като млякото в Brie, Mozzarella and Co. не се загрява над 40 ° C, бактериите Listeria и EHEC могат да оцелеят - това е реална опасност, особено за бременни жени и малки деца. Поради това жените не трябва да консумират продукти със сурово мляко сирене по време на бременност и малки деца. В противен случай може бързо да настъпи опасно хранително отравяне.

Също интересно:

Aeromonas hydrophila: опасни ли са бактериите за нас?