Хранително отравяне, пазете се от плодове и

плодовете зеленчуците

Месото и рибата често се смятат за източник на хранително отравяне. Плодовете и зеленчуците обаче са по-отговорни за случаите, особено през лятото. Ето защо е необходимо да приложите някои предпазни мерки, преди да отидете на пикник на плажа.

Никога не надвишавате срок на годност написано на опаковката на вашите хамбургерски пържоли, поддържайте рибата само свежа, наблюдавайте появата на кисело мляко, преди да я изядете. Но внимавате ли и с плодовете и зеленчуците? Тъй като именно те предават норовирус (вирус, отговорен за диарията) в 46% от случаите според данни, събрани от изследователи от Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC) след анализ на случаи на хранително отравяне в САЩ между 1998 и 2008 г. Сред растенията това са листните зеленчуци (салати, зеле.), Които са най-изложени на риск, тъй като представляват 22% от случаите само на хранително отравяне. След това следвайте домашни птици (отговорни за 22% от отравянията) и млечни продукти (14%).

От друга страна, сериозността на отравянето често е. Но най-сериозните случаи, водещи до хоспитализации, са свързани почти толкова с месото и млечните продукти (46%), колкото с растенията (42%). Само 6% от случаите се дължат на риба и морски дарове.Накрая, 43% от смъртните случаи всяка година се дължат на месо, само 25% на растителни храни, 19% на птици.