Хранително отравяне - Doctissimo

Хранителните болести са заболявания, свързани с консумацията на продукти, замърсени с вредни микроби. В зависимост от тяхната причина те са много различни по тежест и продължителност. Актуална информация за тези заболявания на плочата.

хранително

Токсичните инфекции се причиняват или от микроорганизми, или от токсини в храната. Във Франция най-широко разпространени са салмонелоза, стафилококови токси-инфекции, листериоза и ботулизъм. Рисковете от тези хранителни болести са свързани с приготвянето на хранителни продукти, както и със запазването и съхраняването на храните.

Паразити в рибата и месото

Други хранителни инфекции се дължат на паразити, съдържащи се в месото или рибите: тения, трихинелоза, токсоплазмоза, бруцелоза. Тези паразитози се причиняват от консумацията на необработено месо и риба, а за бруцелоза от замърсено мляко.