Хранително отравяне 6 неща, които трябва да знаете, преди да берете гъби Current Woman The MAG

отравяне

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

През този сезон обичаме да се разхождаме в гората и да търсим вкусни гъби. Но това търсене не е без опасност! Докато Генералната дирекция на здравеопазването съжалява за 32 сериозни отравяния, включително 1 фатално, от юли насам, ние правим преглед на добрите практики, преди да отидем на лов.

Бъдете информирани

Ние събираме само гъби, които познаваме

Всяка гъба има свои собствени характеристики. Разпознаваме жълтите боровинки по кафявата си шапка и жълтеникавия си мъх, лисицата се разпознава с оранжевия си цвят и назъбената си шапка, докато кулемелът ни представя шапка във формата на чадър и покрита с люспи. Най-сигурното е да се придържате към най-известните сортове, които могат да бъдат намерени на щандовете на пазара: манатарки, лисички, тромпети на смъртта и лисички

Но внимавайте, някои отровни гъби могат да имат характеристики, много подобни на годни за консумация, така че не проверявайте всеки елемент (цвят, пяна или хрилете под капачката, наличие на пръстен на крака, размер и т.н.), преди да вземете гъбата. Идеалното е да отидете на бране с водач, който може точно да идентифицира всяка гъба.

Идентифицираме характерните признаци на токсични гъбички

Някои атрибути улесняват идентифицирането на отровна гъба. Вече можем да се доверим на цвета. Често се казва, че колкото по-красиви са, толкова по-отровни са гъбите! Тази поговорка не трябва да се приема буквално. Ако се отнася за мухоморка с нейната красива червена шапка и бели точки, какво ще кажете за нежната лисичка? За щастие някои функции са по-надеждни. Избягваме гъбичките, които имат бял джоб в основата на стъпалото (волвата) и/или ерш в горната част на стъпалото и/или бели и свободни ламели вътре в шапката. И обратно, само защото гъбата няма нито една от тези характеристики, не означава, че е годна за консумация !