Хранително етикетиране за храни - ZDFmediathek
Твърде много захар, твърде много мазнини, твърде малко фибри: в бъдеще потребителите трябва да могат да видят с един поглед колко здравословна е една храна. Обсъждат се различни системи за етикетиране.
В бъдеще специален етикет трябва да предоставя информация за хранителните вещества и техния хранително-благоприятен и неблагоприятен състав директно върху опаковката. Все още има разногласия относно детайлите на дизайна: докато федералният министър на храните Джулия Клёкнер (CDU) би искал да излезе със специално разработена система за етикетиране, потребителската организация Foodwatch предлага система за етикетиране, която вече се използва успешно във Франция.
Доказана система
"Nutri-Score" е името на системата, която използва петстепенен градиент на цвета от тъмно зелено до тъмно червено, за да покаже колко хранителна е храната. Така че можете да видите с един поглед колко са балансирани или небалансирани преработени храни, според Foodwatch. В допълнение към съдържанието на захар, мазнини и сол, етикетирането включва и компоненти като фибри или протеини в обща оценка.
Други системи
Новини -
Потребителската организация Foodwatch изисква бързо решение за ново цветно лого за хранене на готовите продукти. Foodwatch представи проучване, което изследва пет системи за етикетиране от други страни. В това сравнение Nutri-Score е най-ефективната система за предоставяне на информация за хранителните качества на преработените храни.
Освен всичко друго, Foodwatch е тествал система от Великобритания с цветове на светофара и система от Австралия и Нова Зеландия, която показва обща оценка в лого на звезда. В Германия бяха интервюирани 1000 души - но избрани според определени квоти, а не като представителна извадка от населението.
Нов модел?
Федералното правителство иска да предложи модел за по-ясно етикетиране. В допълнение към защитниците на потребителите, SPD води кампания и за Nutri-Score. Но Klöckner планира първо допълнителни разяснения, тъй като всички съществуващи системи имат предимства и недостатъци. Първите продукти с Nutri-Score вече се предлагат в немските супермаркети.