Хранително етикетиране Edeka започва практически тест
Торта, цветно етикетиране или указателни табели: Правилният модел на опростено етикетиране на хранителните стойности за храни се обсъжда в Германия от месеци. Edeka и Netto Marken-Discount са първите компании за търговия на дребно, които предлагат на своите клиенти възможността да се убедят сами и да тестват три от най-обсъжданите модели за тяхната пригодност: Nutri-Score, модела Max Rubner Institute (MRI) и тази на Германската асоциация по храните (по-рано BLL).
От септември 2019 г. Edeka и Netto Marken-Discount ще донесат на рафтовете по 16 избрани артикула от собствена марка от различни продуктови групи, които са етикетирани отпред според една от тези три системи. Влияят ли те върху действителното поведение при покупки на клиентите? Този въпрос е във фокуса на приблизително тримесечния тест, чиято цел е да насърчи развитието на ориентирани към потребителите решения за повече прозрачност и ориентация при избора на храни.
Групата Edeka се е ангажирала изцяло с балансирана диета за потребителите в Германия - наред с другото чрез постоянно намаляване на съдържанието на захар, сол и мазнини в собствените си марки. Само прозрачната информация позволява на информирания потребител наистина да направи по-балансиран избор, обяснява компанията.
повече по темата
Маркирането е твърде сложно
Ето защо Edeka и Netto Marken-Discount обикновено приветстват въвеждането на опростено етикетиране на хранителните стойности на предната страна на опаковката на храните. За да се направи реална оценка на възможните ползи и приемането на такава система, обаче, трябва да бъдат включени автентични емпирични ценности от света на потребителите. Практическият тест трябва да се проведе при реални условия. Избрани бяха особено популярни и най-продавани артикули от различни продуктови групи - включително готови ястия и закуски.
Nutri-Score се използва, например, за маркиране на опаковката на чипс от червен пипер, лазаня, пица с риба тон, пилешко фрикасе или паста за печене. Моделът от ЯМР и Германската асоциация по храните може да се намери на опаковката на варена шунка, юфка с панделки, Tilsiter, препечен хляб с масло, многозърнести рулца, шоколадови рулца и пралине. Въз основа на наблюдение на поведението на покупката, възможна промяна в него и анализ на данните за продажбите на всички артикули, асоциацията Edeka се надява да получи ценни импулси, за да разбере по-добре очакванията на клиентите и да ги вземе предвид при бъдещото развитие на решения, ориентирани към потребителите.