Хранителните таблици са ясно обяснени! Хранителна динамика
Какво означава хранителната информация за храната?
Четенето на хранителни таблици не е ракетна наука! Малките таблици не са точно приятни, но ви предлагат много информация много бързо. На пръв поглед таблиците може да изглеждат поразителни в началото. Можете обаче бързо да получите страхотен преглед въз основа на информацията там! Най-добре е да свикнете с бърз преглед на хранителните таблици. Това ви създава незабавно впечатление за даден продукт. Така че можете бързо да прецените дали отговаря на вашите хранителни цели. Съвместими ли са съставките с вашите макроси? Или може би е по-добре просто да си купите съставки и сами да създадете подобно ястие?
Обяснени хранителни таблици!
Хранителната информация може да бъде намерена в грамове или милилитри. В Германия е обичайно да се посочва разпределението на хранителната стойност на 100gr/100ml, така че винаги получавате практически преглед на процентите. В други страни като САЩ, информацията често се дава само за размер на порцията. Тогава имате общ преглед за порция, а не за сто грама. Така че често се свързва с изчисляването, за да се получат проценти. Винаги е важно да държите под око това. По-големите марки в Германия често посочват отделно типичен размер на порцията (например две бисквити).
В хранителната таблица има поне четири основни информации. Винаги индикация за калоричността в джаули, а често и в килокалории. Те обаче се използват главно неофициално. Освен това, списък с мазнини, протеини, въглехидрати и понякога фибри. По-подробните таблици понякога съдържат допълнителна информация: Колко високо е съдържанието на захар във въглехидратите. Или до каква степен мазнината се състои от наситени, ненаситени и полиненаситени мастни киселини.
Не се подвеждайте!
По-специално в случай на сладкиши, на предната страна на опаковката често има кратка хранителна информация. Това показва само раздел. Например: Една порция има 75 ккал и само 8 грама мазнини! В този пример са скрити два основни проблема. От една страна, има само индикация за количеството мазнини и няма индикация за захар. От друга страна, размерът на порцията често няма нищо общо с реалните количества. Ако размерът на порцията винена дъвка е даден като 25gr, което вероятно е еквивалентно на 5 винени дъвки, тогава това е проблем, ако всички, които закусват, държат 10 винени дъвки за една порция. Така бързо ядете по-голяма порция с чиста съвест и по този начин по-голямо количество калории от очакваното.
Хранителната таблица в детайли
По-долу можете сами да видите как е съставена средна хранителна таблица:
| Енергия kJ/kcal | 1297 kJ/310 kcal |
| Протеин: | 30гр |
| Въглехидрати: | 25гр |
| от които захари: | 5гр |
| Дебел: | 10гр |
| от които ненаситени мастни киселини: | 4гр |
| Диетични фибри: | 10гр |
| Сол: | 0,3гр |
Калоричната стойност е дадена в горната част на таблицата. Той показва колко енергия получавате от 100 грама продукт. Спецификацията в kJ е официалната, докато широката публика използва калориите.
Ако видите 30 грама протеин на 100 грама храна в таблицата, това също означава 30 процента протеин. Лесно за запомняне, нали? Показаната таблица е дори по-обширна от обикновено. Все още можете да видите съдържанието на захар във въглехидратите. И солта също не винаги се споменава. Някои продукти дори не посочват фибри, тогава ще видите само мазнини, въглехидрати и протеини под калоричната стойност. изброени
Усещане за хранителната маса!
Ако не сте на диета с макроси, често е достатъчен бърз поглед. И дори с макроси, мобилните приложения са особено полезни.
Най-важното е, че можете бързо да видите в ежедневието дали хранителните стойности ви подхождат. Ако погледнете даден продукт и видите, че почти всички въглехидрати идват от захар. Ако съдържанието на сол е много високо, или ако виждате 60 процента мазнини. Разбира се, винаги трябва да виждате контекста. В зехтина винаги има много мазнини, защото и той е олио. И познайте как е с трапезната захар! В такива случаи знаете, че трябва да сте по-икономични!
Но когато става дума за мюсли, например, можете бързо да сравните продуктите с хранителни таблици. Кой има много добавена захар? Искам ли по-мазни ядки мюсли? Как всъщност са фибрите?
Витамини и минерали
Някои храни, като току-що споменатото мюсли, също посочват съдържанието на витамини и минерали. Понякога само с рекламна цел, но това не бива да ни притеснява. Получаването на общ преглед на витаминния ви баланс обаче е много по-трудно. От една страна, документацията на храната е доста тънка. От друга страна, информационната ситуация за правилната дозировка не е толкова лесна за пропускане на неспециалиста.
В случай на минерали, допълнително усложнение е, че някои минерали могат да влияят взаимно върху усвояването.
Затова е най-добре да не си играете прекалено много и да не дозирате отново с отделни минерали, ако не са ви предписани. Както винаги, Вашият лекар може да Ви помогне по-добре.
Изчислете хранителни таблици
Страхувате се от математика? Не се притеснявайте, това е детска игра и си струва да се знае. Замисляли ли сте се каква е останалата храна, ако не получите 100 грама в хранителната маса? Отговорът е (почти изключително): вода! Както вероятно знаете, водата няма калории и следователно не трябва да се включва в изчислението.
Останалите калории също не са толкова трудни за определяне. Въглехидратите и протеините имат по 4 калории на грам, а мазнините 9 калории. Така че направете математиката по четири и по девет - можете да си спомните това, нали?
Това води до следното изчисление за нашата таблица по-горе:
30 х 4
+ 25 х 4
+ 10 х 9
= 310
И вече сте изчислили калориите в таблицата сами. Разбира се, тези знания ви трябват главно, ако нямате никаква хранителна информация на опаковката и трябва да си помогнете в противен случай.
Знанието как се съставя количеството калории винаги трябва да е важно за вас. Особено при мазни храни, по-високите калории от мазнини не означават, че има повече мазнини в проценти. В крайна сметка мазнините имат повече от два пъти повече калории от протеините или въглехидратите. Имайки предвид това просто изчисление, трайно ще усъвършенствате възгледа си за храната!