Хранителните стойности, замразени до пържени, варират значително в хранителните области
Хранителните стойности от замразени до пържени се променят големи?
на Крис2611 »12 март 2014 г. 10:01 ч
Става дума за месо, например: Филе от пилешки гърди като пример 100g = 95kcal, 0.8g въглехидрати, 1.4g мазнини (в замразено състояние)
ако изпържа месото сега, макросите и kcal се променят или остават същите?
Например при ориза стойностите се променят от на варени, как изглежда от замразени на пържени, особено с месо?
Re: Хранителните стойности от замразени до пържени се променят големи?
на алелула »12 март 2014 12:47
Re: Хранителните стойности от замразени до пържени се променят големи?
на Renton11 »12 март 2014 14:44
Добре казано .
В абсолютно изражение почти нищо не се променя, в проценти.
Това е свързано само с макронутриентите.
Re: Хранителните стойности от замразени до пържени се променят големи?
на Навик »12 март 2014 15:50
Пилето е лош пример.
това, което слагате в тигана, също е в тигана.
хак и т.н. изпържва много мазнини, освен ако не изхвърлите тигана, може да консумирате по-малко от това, което е написано на опаковката.
100 g суров ориз е 100 g суров ориз, дори ако го готвите и теглото на вашите 100 g по-рано суров ориз сега е кратно на варен ориз ^. ^ Но вие ядете само 100 g суров ориз.
150 Мъртва тяга (кг): 200 Състезателен опит: Не Стероиден опит: Не Място за обучение: Студио План за обучение: сила на звука Дневник на обучението: Да Любимо упражнение: Преса за крака Хранителен план: Не Бойни изкуства: Не Целево тегло (кг): 95 Целева KFA (%): 7-ми Студио: Fit-Inn Kepler Предмет I: обучение Предмет II: хранене
Re: Хранителните стойности от замразени до пържени се променят големи?
на markusSa »12 март 2014 17:41
ако замразите пилето и го размразите отново, течност, която съдържа протеин, се замразява и размразява, така че вътре имате малко по-малко макроси от пресните (но е минимално)
когато печете пилето, то ще загуби своята маса (най-вече вода), което е начинът, по който можете да определите качеството на месото
една наистина добра пилешка гърда ще има 300 g преди и 270 g след това
всеки евтин, подут боклук остава само 200 г след пържене
като цяло обаче макросите се запазват по време на готвене
само мазнина, която можете да пропуснете (като експеримент можете да поставите бекон в студения тиган и да го запържите бавно, след което цялата мазнина ще се запази в тигана)
Re: Хранителните стойности от замразени до пържени се променят големи?
на Крис2611 »12 март 2014 21:48