Хранителните стойности на царевицата са най-добри, вкус вкусен! Кауфланд
Царевицата е прекрасен зеленчук. Въпреки това: от ботаническа гледна точка царевицата принадлежи към семейството на сладките треви и следователно е зърно! Хрупането на царевица в кочана, добре покрита с масло и сол, има вкусен вкус и е здравословно, защото хранителните стойности на царевицата са впечатляващи.
Следващият списък показва какво има в зеленчуковата царевица (стойности, изчислени на 100 грама:):
- Вода: 12,5 грама
- Протеин: 8,5 грама
- Мазнини: 3,8 грама
- Въглехидрати: 64,2 грама
- Диетични фибри: 9,7 грама
- Минерали: 1,3 грама. Освен всичко друго, царевицата съдържа много калий и магнезий, които осигуряват здраво сърце и стабилна циркулация.
- Глутен: 0 грама. Царевицата е без глутен - за разлика от други видове зърно като пшеницата, чието съдържание на глутен е до 80 процента.
- Съдържание на калории: Около 300 kcal
Царевицата е една от най-старите храни в света
Царевичното масло и нишестето също са здравословни продукти
Нишестето и маслото, получени от царевични зърна, също се използват за медицински цели. Нишестето се използва за приготвяне на таблетки или сорбитол (заместител на захарта в храната) и декстрин (нишестена смола). Маслото се появява в продуктите за кожа и лична хигиена. Освен това олиото за готвене, приготвено от царевичен зародиш, е много ценно, здравословно кухненско олио, защото е богато на линолова киселина и витамин Е.