Хранителните навици на американците са се подобрили

След десетилетия влошаване хранителните навици в Съединените щати започнаха да се подобряват, делът на хората с наднормено тегло както при възрастни, така и при деца в училищна възраст спря да нараства и процентът дори спадна сред най-малките деца, пише The New York Times в неговият неделен брой.

американците

Ежедневният калориен прием на средностатистическия американец, който достигна своя връх около 2003 г., сега намалява за първи път от много време, откакто федералната статистика започна да се води по въпроса преди повече от четири десетилетия. Тенденцията, ако е в различна степен, може да бъде открита във всички социални групи. Средният калориен прием на средностатистическо американско дете е спаднал с поне 9 процента.

Най-значителната промяна е регистрирана в потреблението на неенергийно намалени напитки: то е спаднало с една четвърт от края на 90-те години. Докато през 1998 г. хората купуват средно 40 галона (повече от един и половина хектолитра) захарни безалкохолни напитки годишно, до 2014 г. тази цифра е спаднала до 30 галона (113,5 литра). Това приблизително съответства на нивото от 80-те, когато процесът на затлъстяване все още не е бил освободен.

Хранителните навици на американците започват да се променят бързо в средата на 70-те години, което води до почти постоянно нарастване на консумацията на калории и съпътстващо влошаване на здравето на хората. Изглежда тази тенденция най-накрая се променя.

Според вестника обратът показва, че американците все повече осъзнават, че увреждат здравето си, като ядат и пият твърде много. Информираността започна да се засилва в края на 90-те години в резултат на бързото развитие на научните изследвания и кампаниите за обществено здраве през последните години.