Хранителните добавки ограничават употребата им в EHPAD
В домовете за възрастни хора хранителните добавки се използват за борба с недохранването или срещу някои недостатъци. Всичко обаче е направено, за да се избягват максимално благодарение на балансираната и разнообразна диета.
От редакцията на Allodocteurs.fr
Публикувано на 14 февруари 2018 г., актуализирано на 16 февруари 2018 г.
В EHPAD координиращите сестри правят преглед на хранителните навици на новите жители. Те също така оценяват хранителния статус на пациентите, за да знаят дали се хранят достатъчно и дали не страдат от някакъв хранителен дефицит.
"При влизането на резидента ние извършваме пълна оценка, на която има определени маркери, които позволяват да се разбере дали те са недохранени, дали има недостиг на витамини. Избягваме да им даваме колкото е възможно повече. Лекарства, така че установяваме менюта, където се опитваме да им осигурим това, от което се нуждаят в рамките на храненето ", обяснява Мари Досиер, координатор на медицинска сестра.
За да се предотвратят недостатъците на обитателите, това се случва в кухнята. Под зоркото око на диетолог готвачът приготвя разнообразни и богати на вкус ястия. "Вкусът е много важен, за да има идеята за удоволствие и хората да оценят рецептите и ястията (...) Целта е възрастните хора да се хранят добре, за да предотвратят недохранването. Балансираната и разнообразна диета е залог за покриване на хранителните нужди в витамини, микроелементи и минерали. ", настоява Véronique Mourier, диетолог-диетолог.