Хранителните асоциации подобряват храносмилането! ⋆
Всичко е химия, която се случва в тялото ни !
И като всяка смес в химията, ако не искате тя да експлодира, трябва да внимавате какво слагате. С други думи, за да не се чувствате зле по време на храносмилането (храносмилателни разстройства, умора след хранене, газове, подуване на корема) и да може да имат добра асимилация, трябва да ядем храни, които са напълно съвместими с нашето тяло, и обърнете внимание на тези, които свързваме заедно.
Сега да видим как да ги ядем !
Фокусирайте се върху асоциациите за добра храна, тези препоръки, които ни позволяват да се чувстваме по-добре и да се възползваме максимално от най-добрата храна.
Улесняват и опростяват храносмилането
Обръщането на внимание на това, което ядете, кога го ядете и с какво го ядете, ви позволява опростяваме храносмилането и по този начин увеличаваме енергийните си разходи. Защото грешните смеси от храна нарушават храносмилането. Това, което трябва да знаете, е това всеки вид храна произвежда различни храносмилателни секрети. Следователно храносмилането е по-ефективно и по-бързо, ако по време на хранене се консумира само един вид храна.
„Запазването на храносмилателната енергия може да бъде постигнато чрез разбиране на закона на минимума“ Justus Von LIEBIG
Храносмилането може да се забави от производството на тези материали или отпадъци, които тялото не може да смила. И това нарушава правилното му функциониране. Всичко заради несъвместимости между различните храни в храносмилателния тракт ! Затова е жизненоважно да обърнем внимание на смесите, които правим по време на хранене.
Асоциации за добра храна
Лошото храносмилане причинява ферментация и гниене в червата, храносмилателни разстройства и отравяния (абсорбция на токсини в кръвта) и може да бъде причина за много заболявания. Асоциациите на добрите храни отчитат факта, че храните: плодове, зеленчуци, нишесте, мазнини, протеини се усвояват по много различен начин.
Тя варира в зависимост от:
- Времето им за храносмилане
- Мястото на храносмилането
- Степента на киселинност
- Ензими (те позволяват разграждането на храната до усвояващи се елементи, наречени хранителни вещества: аминокиселини, мастни киселини, ози). Ензимът се грижи само за един вид храна, с изключение на всички останали.
ТЪРСИ ПРОСТОТА
За оптимално храносмилане си струва винаги по-добре да комбинирате възможно най-малко храна заедно. В природата не бихме могли да си представим да открием бананово дърво до ябълково дърво, разположено много близо до лукова луковица, или дърво макадамия близо до маруля ромен ... По този начин тялото ни не е създадено да смесва твърде много храна в веднъж. освен това, ако храната остава в стомаха твърде дълго, хранителните вещества не се усвояват ефективно.
ПЛОДОВЕ: ДА ХРАНИТЕ САМО ИЗВЪН ХРАНИТЕ
Плодовете са една от храните, които се усвояват много бързо. Когато се комбинират с по-бавно смилаеми храни (месо, зърнени храни, сушени плодове), те остават в стомаха ви твърде дълго и започват да ферментират.
- Яжте плодовете с други плодове от същата категория.
Можете да комбинирате сладки плодове с полукисели плодове, полукисели плодове с кисели плодове. Но избягвайте да комбинирате сладки плодове с кисели плодове.
- Яжте пъпеш сам или само с други пъпеши.
Освен това, когато плодовете се ядат сами на гладно, те подготвят храносмилателния тракт.Плодова вода хидратира храносмилателния тракт, фибрите ги прочистват, а техните ензими активират химическия процес на храносмилането.
Забележка: след хранене изчакайте поне три часа преди да ядете плодове.
ХРАНИТЕЛНИ АСОЦИАЦИИ, КОИТО ДА ИЗБЯГВА
- Протеини + нишесте
Не можем да поискаме от стомаха си среда, която е едновременно основна с рН от 7 до 8 за нишестета и кисела среда с рН от 2 до 4 за протеини. Различните храносмилателни сокове също могат да инхибират ефективността на другия (протеинът предизвиква процес на гниене, докато въглехидратните ферментират). Следователно това създава газове и метеоризъм.
> Съществува обаче изключение с мастни протеини: орехи, лешници, бадеми (маслодайни семена), варени сирена (Comté, Gouda, Gruyère и др.), Които са полусъвместими с нишестета, благодарение на наличието на липиди.