Хранителни вещества, които не трябва да липсват по време на бременност
Особено тъй като чакате бебето ви да се роди, трябва да се уверите, че в диетата ви не липсват основни хранителни принципи. В крайна сметка бременната жена има шанса да премине към здравословен начин на живот, заради бебето, навик, който може да запази до края на живота си.. И става задължително при хора с гестационен диабет, именно за поддържане на баланса на тялото. Ето елементите, които не трябва да пропускате от диетата си!
въглехидрати
Той е основният източник на енергия за организма и има 4 калории на 1 г. Това са елементите, които водят до повишена кръвна захар, 0,5-2 часа след консумация, в зависимост от скоростта им на усвояване. Въглехидратите трябва да съставляват 50-55 процента от дневните ви калорични нужди и да се доставят в комплект с разтворими витамини, антиоксиданти, минерали и фибри.
Прости въглехидрати (моно и дизахариди) се намират в плодове, от които трябва да консумирате 2 порции на ден (200 g), в мляко (изберете обезмаслени варианти, максимум 100 ml/ден), във ферментирали млечни продукти (кисело мляко, кефир, сана и разбито мляко, от които трябва да изберете обезмаслените опции). Простите въглехидрати се съдържат и в захарта, захарните сладкиши, конфитюрите, плодовите сокове, меда, газираните напитки, продуктите, които трябва да се избягват.
Сложни въглехидрати се съдържат в хляб (изберете пълнозърнесто брашно), зърнени култури (изберете пълнозърнести храни от овес, ечемик, пшеница), ориз (изберете необелени), картофи (яжте ги варени), бобови растения (грах, боб, соя). консумирайте ги от време на време) и в зеленчуци (препоръчва се 500 g на ден пресни зеленчуци).
Изборът на правилните въглехидрати
Правилният и балансиран прием на въглехидрати зависи от вашето здраве: гестационният диабет може да се държи под контрол, ако се грижите ежедневното ви меню да не липсва добри източници на въглехидрати. Те трябва да се ядат при всяко хранене, за да поддържате кръвната захар на оптимални нива.
Интервалът между храненията не трябва да надвишава 3 часа. Не забравяйте да закусите най-много в 8.30 сутринта, а следващото хранене най-много в 2 часа и половина. При избора на въглехидрати трябва да вземете предвид техния гликемичен индекс (IG-степен и степен на повишена абсорбция на въглехидрати в кръвта), но също така и въглехидратната единица (количество храна, изразено в грамове, което съдържа 10 грама смилаеми въглехидрати, т.е. без диетични фибри).
Идеалният гликемичен индекс
В идеалния случай трябва да ядете храни с нисък гликемичен индекс, съответно под 55. Разрешени са и тези с умерен ГИ, т.е. между 55 и 70. За предпочитане е да се избягват храни с гликемичен индекс по-висок от 70, тъй като те водят до внезапно увеличаване на кръвната захар и консумирането на тези храни води до големи вариации в нивата на кръвната глюкоза през целия ден.
Гликемичният индекс зависи и от начина на приготвяне на храната. По този начин пилингът, кипенето и бръсненето могат да увеличат гликемичния индекс. По този начин, за да се избегнат колебанията на кръвната захар, е добре да се консумират въглехидрати с протеини, растителни мазнини или квасен хляб. Също така повишаването на кръвната захар се дава от вида на консумираните въглехидрати, съдържанието на фибри, структурата на менюто и размера на порциите.
Въглехидратна единица (UG)
Въглехидратната единица е полезна за лесно структуриране на менютата и за намиране на алтернативи, за да се отървете от монотонността на храната. По този начин една въглехидратна единица има 10 грама смилаеми въглехидрати, т.е. въглехидрати без диетични фибри, което може да означава 100 г ябълка, 120 грейпфрут или 60 грама картофи. В идеалния случай трябва да променяте източниците на въглехидрати, като се ориентирате според референтната единица за въглехидратите. Но го правете в същия тип храна (например заменете ябълката с банан, като изчислите количеството според въглехидратната единица).
1 UG = 50 g банан (без кора)
1 UG = 15 g ечемичени люспи, овес
протеини
Протеинът е изключително важен при балансираното хранене, ако чакате бебето да се роди. Поддържайте мускулите си на оптимални нива, спомагайте за производството на ензими и хормони, необходими за поддържане на бременността и плода.
Протеините трябва да са 15-20 процента от дневните ви хранителни нужди и ако кърмите, трябва да консумирате 1,3 грама на килограм телесно тегло. Най-добрите източници на протеини са млечните продукти, месото, рибата, яйцата, ядките и бобовите растения. 1 грам протеин има 4 калории, а оптималният прием ви осигурява и витамин В6, който помага за метаболизма на аминокиселините, необходим е за правилното функциониране на нервната система и се бори с гаденето.
Не забравяйте, че най-добрият източник на желязо е постното месо, а растителните протеини се съдържат в зърнени култури, бобови растения, ядки, кафяв ориз, пълнозърнест хляб, печени картофи, храни, които ви носят добри фибри, витамини и минерали, жизненоважни за задача.
липиди
Липидите също са от съществено значение при диета, която държи диабета под контрол, но също така осигурява добро развитие на плода. 1 грам мазнина има 9 калории, а най-добрите източници са студено пресованите масла, риба, семена и ядки.
Липидите допринасят за образуването на клетъчни мембрани, мозъка, транспорта до клетките и усвояването на витамини А, D, Е и К.
Липидите в месото и животинските продукти (наситени мастни киселини) трябва да осигуряват 6-10% от енергийните нужди, тези в маслиновите или рапичните масла (мононенаситени мастни киселини) 7-10% от енергийните нужди и мазнини от мазни океански риби, слънчогледово масло или гроздови семки (полиненаситени мастни киселини) покриват 7-10% от енергийните нужди.
За вас и вашето бебе е много важно да не пропускате две порции мазни риби седмично, защото мастните киселини, полиненаситените омега-3, докозахексаеновата киселина (DHA) и ейкозапентаеновата киселина (EPA) осигуряват нормалното развитие на плода. Но яжте варена риба, а не сурова.
влакна
Фибрите са основен елемент в диетата: те осигуряват добро храносмилане, правилен транзит на купата с храна и поддържат кръвната захар под контрол, предотвратявайки внезапното й повишаване, тъй като намаляват усвояването на въглехидратите. Освен това те абсорбират излишните мазнини, осигуряват усещане за ситост и поддържат оптимална чревна флора. Те се намират в зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, които трябва да се консумират ежедневно, между 20 и 40 грама.
Солта
Консумацията на сол трябва да се държи под контрол на всяка цена и това се прави, като се избягва добавянето на сол в препаратите или като се избягва консумацията на преработени храни, които съдържат големи количества натрий.
Оптималната консумация на вода е 2,5 -3 литра на ден. Това е жизненоважната течност, в която се развива и поддържа нов живот. И вие, и вашето бебе сте до голяма степен съставени от вода, така че осигуряването на среда за развитие и растеж на бъдещото ви бебе зависи изцяло от вас и чрез правилната консумация на вода.
Избягвайте сокове, кафе, чай и алкохол и консумирайте разумни порции храна. По този начин избягвате неоправдано наднормено тегло по време на бременност и поддържате кръвната си захар под контрол, което е основно условие за живот с диабет, без сериозни здравословни проблеми. И не забравяйте да кажете на Вашия лекар или диетолог за всякакви промени във Вашето здраве в резултат на поглъщане на храна, която не Ви подхожда.
Статия, адаптирана от образователния материал на Roche Diabetes Care Румъния.